Praca pomoc kuchenna, Orzesze

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 470 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 394 zł do 5 546 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• znajomość zasad segregacji odpadów
• dbałość o czystość stanowiska pracy
• umiejętność mycia, obierania i krojenia produktów

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• komunikatywność
• odporność na pracę w szybkim tempie

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• uzupełnianie zapasów na stanowiskach kuchennych
• segregowanie oraz prawidłowe przechowywanie produktów
• przestrzeganie receptur i norm porcjowania
• przygotowywanie prostych półproduktów
• odporność na pracę w wysokiej temperaturze

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania posiłków.
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.
• opanować zasady higieny i bezpieczeństwa żywności.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• zdobyć książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych, jeśli wymaga tego pracodawca.
• ukończyć kurs haccp lub szkolenie z bezpieczeństwa żywności.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub cateringu.
• pomagać przy przygotowywaniu składników i utrzymaniu porządku w kuchni.
• nauczyć się pracy w zespole i wykonywania poleceń kucharza.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i badań sanitarnych.
• wybierać oferty umożliwiające zdobycie praktycznych umiejętności.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o dyspozycyjności i umiejętnościach.
• wpisać doświadczenie w gastronomii, praktyki lub pracę pomocniczą.
• dołączyć informację o aktualnych badaniach sanitarno-epidemiologicznych.
• dostarczyć cv osobiście, przez e-mail lub formularz rekrutacyjny.