Praca pomoc kuchenna, Siemianowice Śląskie

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 666 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 590 zł do 5 742 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• obsługa podstawowego sprzętu kuchennego
• mycie, obieranie i krojenie produktów
• przestrzeganie receptur i poleceń kucharza

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• odpowiedzialność i sumienność
• dokładność i dbałość o szczegóły

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• krojenie, obieranie i porcjowanie składników
• stosowanie zasad bezpieczeństwa pracy z nożami i gorącymi powierzchniami
• przygotowywanie warzyw, owoców i innych składników
• mycie i dezynfekowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego
• przygotowywanie naczyń i składników do wydawania posiłków

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się zasad higieny, bezpieczeństwa i organizacji pracy w kuchni.
• opanować obsługę podstawowych narzędzi oraz urządzeń kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• poznać zasady haccp i bezpiecznego przechowywania produktów.
• rozwinąć umiejętność pracy zespołowej i wykonywania poleceń kucharza.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, hotelu lub firmie cateringowej.
• pomagać przy myciu, krojeniu, porcjowaniu i przygotowywaniu produktów.
• nauczyć się utrzymywać czystość stanowiska oraz zaplecza kuchennego.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i doświadczenia.
• porównywać zakres obowiązków, rodzaj umowy oraz godziny pracy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi i opisem umiejętności.
• wpisać praktyki, doświadczenie w gastronomii oraz posiadane badania sanitarne.
• wysłać cv przez formularz rekrutacyjny, e-mail lub dostarczyć je osobiście.