Praca pomoc kuchenna, Lędziny

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 14 591 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 14 271 zł do 14 910 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• sprawność fizyczna i wytrzymałość
• szybkie wykonywanie powtarzalnych czynności
• punktualność i odpowiedzialność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• przestrzeganie receptur i poleceń kucharza
• mycie i dezynfekowanie naczyń oraz powierzchni

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• krojenie warzyw, owoców i mięsa
• przygotowywanie składników do potraw
• współpraca z kucharzami i personelem
• dbałość o estetykę przygotowywanych potraw
• przygotowywanie prostych dań i dodatków

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć szkołę branżową lub kurs gastronomiczny.
• poznać podstawy higieny żywności i bezpieczeństwa pracy.
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać zasady haccp i przechowywania produktów.
• rozwinąć umiejętność pracy w zespole i dobrej organizacji.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub hotelu.
• podjąć pracę sezonową przy przygotowywaniu posiłków.
• ćwiczyć mycie, krojenie i przygotowywanie składników.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, cateringu i stołówek.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności oraz badań sanitarnych.
• porównywać zakres obowiązków i warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o praktykach i umiejętnościach.
• wymienić posiadane badania oraz kursy związane z gastronomią.
• wysłać cv przez formularz rekrutacyjny lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu.