Praca pomoc kuchenna, Psary

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 4 952 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 4 780 zł do 5 124 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• dyspozycyjność i punktualność
• odporność na pracę pod presją czasu
• segregowanie i prawidłowe przechowywanie produktów spożywczych

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność utrzymywania czystości na stanowisku pracy
• krojenie, obieranie i porcjowanie produktów

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• pomoc przy przygotowywaniu prostych potraw
• przestrzeganie zasad bhp i ochrony przeciwpożarowej
• obsługa podstawowych urządzeń kuchennych
• rozpoznawanie świeżości i jakości produktów
• stosowanie środków czystości zgodnie z instrukcją

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• zapoznać się z podstawami przygotowywania potraw i obróbki produktów.
• nauczyć się zasad higieny żywności oraz bezpieczeństwa pracy w kuchni.
• poznać organizację pracy w restauracji, stołówce lub cateringu.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• ukończyć szkolenie bhp i instruktaż stanowiskowy.
• rozwinąć umiejętność obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w gastronomii, stołówce lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, myciu naczyń i utrzymaniu porządku.
• nauczyć się współpracy z kucharzem oraz pracy w szybkim tempie.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, szkół, szpitali i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarno-epidemiologicznych i zmianowego czasu pracy.
• porównywać zakres obowiązków, formę zatrudnienia i lokalizację miejsca pracy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, umiejętnościami i doświadczeniem.
• podkreślić dyspozycyjność, dokładność, dobrą organizację i gotowość do pracy fizycznej.
• dołączyć informację o aktualnych badaniach sanitarno-epidemiologicznych.
• wysłać cv zgodnie z instrukcją podaną w ogłoszeniu.