Praca barman, Zabrze

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• sprawność manualna
• przygotowywanie koktajli
• szybka obsługa zamówień

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• dokładność
• praca w zespole

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• obsługa kasy fiskalnej i terminala
• znajomość receptur koktajli
• kreatywność w tworzeniu nowych napojów
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa
• praca zespołowa

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy miksologii i przygotowywania drinków.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz kultury pracy w gastronomii.
• opanować przepisy bhp, higieny i odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• ćwiczyć znajomość składników, szkła barowego i sprzętu.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać język angielski w zakresie obsługi gości.
• rozwinąć umiejętność pracy pod presją czasu.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni lub hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą na barze.
• ćwiczyć sprawną obsługę zamówień i kasy fiskalnej.
• zbierać referencje od przełożonych.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, klubów i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, stawek i zakresu obowiązków.
• sprawdzać opinie o pracodawcach i warunki zatrudnienia.
• dopasowywać ofertę do posiadanego doświadczenia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów i doświadczenia gastronomicznego.
• wymienić znajomość drinków, obsługi klienta i języków obcych.
• dołączyć aktualne dane kontaktowe oraz zgodę na przetwarzanie danych.
• wysłać cv przez formularz rekrutacyjny lub bezpośrednio do lokalu.