Praca barman, Żory

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• szybka praca pod presją czasu
• obsługa sprzętu barmańskiego
• utrzymywanie porządku na stanowisku pracy

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość alkoholi i napojów
• praca zespołowa

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• tworzenie autorskich kompozycji drinków
• kontrolowanie stanów magazynowych
• obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego
• nalewanie piwa i serwowanie wina
• obsługa klientów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać zasady przygotowywania klasycznych drinków i koktajli.
• nauczyć się obsługi sprzętu barmańskiego oraz kasy fiskalnej.
• opanować podstawy wiedzy o alkoholach, napojach i dodatkach.
• rozwinąć umiejętność sprawnej obsługi klientów.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu.
• doskonalić znajomość języka angielskiego.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w barze, restauracji lub hotelu.
• rozpocząć pracę na stanowisku pomocnika barmana.
• ćwiczyć przygotowywanie napojów podczas wydarzeń i imprez.
• zebrać referencje od przełożonych.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• wyszukiwać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych.
• porównywać wymagania, stawki oraz system zmianowy.
• sprawdzać opinie o pracodawcach i warunki zatrudnienia.
• dopasowywać aplikację do rodzaju lokalu.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem umiejętności barmańskich.
• wymienić ukończone kursy, certyfikaty i doświadczenie.
• dołączyć aktualne dane kontaktowe oraz zgodę na przetwarzanie danych.
• przesłać cv przez formularz lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu.