Praca barman, Tychy

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 5 764 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 309 zł do 6 220 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• dbałość o czystość i higienę stanowiska pracy
• elastyczność i gotowość do pracy zmianowej
• znajomość receptur klasycznych i autorskich koktajli

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• sprawność manualna i koordynacja ruchowa
• umiejętność wykonywania dekoracji drinków

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• rozwiązywanie reklamacji i trudnych sytuacji
• obsługiwanie sprzętu barmańskiego
• znajomość receptur klasycznych koktajli
• komunikowanie się z klientami
• obsługiwanie klientów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawy przygotowywania drinków, kawy i napojów bezalkoholowych.
• nauczyć się zasad obsługi gości i komunikacji w lokalu.
• opanować podstawy higieny, bezpieczeństwa i odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie z miksologii.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli są wymagane przez pracodawcę.
• rozwinąć znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze klientów.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki lub staż w barze, restauracji albo hotelu.
• pracować na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera.
• ćwiczyć przygotowywanie klasycznych koktajli i sprawną obsługę zamówień.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia na portalach pracy, stronach lokali i w mediach społecznościowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i systemu zmianowego.
• wybierać oferty odpowiadające posiadanym umiejętnościom i lokalizacji.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach, doświadczeniu i znajomości języków.
• wymienić umiejętności takie jak obsługa klienta, praca pod presją i znajomość koktajli.
• dostosować cv do konkretnej oferty i przesłać je zgodnie z instrukcją pracodawcy.