Praca barman, Siemianowice Śląskie

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 5 764 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 309 zł do 6 220 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przygotowywanie drinków i koktajli
• znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• komunikatywność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość alkoholi i napojów
• znajomość podstaw zarządzania zapasami

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• stosowanie zasad odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu
• rozpoznawanie rodzajów alkoholi
• obsługiwanie klientów
• tworzenie własnych kompozycji smakowych
• nalewanie piwa i innych napojów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania drinków i napojów.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz pracy pod presją czasu.
• opanować przepisy dotyczące higieny i bezpieczeństwa żywności.
• ćwiczyć znajomość składników, alkoholi i receptur.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać podstawy odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• rozwijać komunikatywność i znajomość języka angielskiego.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w barze, restauracji lub hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą przy obsłudze baru.
• ćwiczyć przygotowywanie napojów podczas wydarzeń i imprez.
• zbierać referencje od pracodawców lub klientów.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych.
• porównywać wymagania, stawki oraz system zmianowy.
• sprawdzać opinie o pracodawcach i warunki zatrudnienia.
• kontaktować się bezpośrednio z barami, restauracjami i hotelami.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem umiejętności barmańskich.
• wymienić ukończone kursy, badania oraz doświadczenie w obsłudze klienta.
• dostosować cv do wymagań wskazanych w ogłoszeniu.
• dołączyć zgodę na przetwarzanie danych osobowych i wysłać aplikację.