Praca pomoc kuchenna, Knurów

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 6 588 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 6 318 zł do 6 858 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• sprawne krojenie, obieranie i porcjowanie produktów
• znajomość podstaw higieny i bezpieczeństwa żywności
• punktualność i odpowiedzialność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność wykonywania poleceń przełożonych
• dokładność i dbałość o szczegóły

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przestrzeganie receptur i poleceń kucharza
• przygotowywanie prostych dań i dodatków
• przestrzeganie zasad higieny i bhp
• współpraca z kucharzami i personelem
• segregowanie i przechowywanie produktów

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się zasad higieny oraz bezpieczeństwa w kuchni.
• opanować obsługę podstawowych narzędzi i urządzeń kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• poznać zasady haccp i bezpiecznego przechowywania produktów.
• rozważyć ukończenie kursu gastronomicznego lub szkolenia bhp.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, myciu naczyń i utrzymywaniu porządku.
• nauczyć się współpracy z kucharzami i pracy w szybkim tempie.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące godzin pracy, zakresu obowiązków i wynagrodzenia.
• wybierać oferty odpowiadające posiadanej dyspozycyjności i lokalizacji.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, doświadczeniem i umiejętnościami.
• wskazać znajomość zasad higieny, pracowitość i dyspozycyjność.
• dostarczyć cv osobiście, przez e-mail lub formularz rekrutacyjny.
• przygotować się do rozmowy dotyczącej gotowości do pracy zmianowej.