Praca barman, Cieszyn

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• umiejętności sprzedażowe
• szybkość działania
• znajomość alkoholi i ich serwowania

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• obsługa klienta
• znajomość receptur drinków

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa
• praca pod presją czasu
• przygotowywanie kaw i napojów gorących
• obsługiwanie klientów przy barze
• przygotowywanie drinków i koktajli

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański obejmujący techniki mieszania napojów
• poznać przepisy na klasyczne koktajle i zasady dekorowania drinków
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz organizacji pracy za barem

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych
• poznać zasady odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu
• doskonalić znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze gości

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni lub hotelu
• podjąć pracę pomocnika barmana albo kelnera
• ćwiczyć sprawną obsługę kasy, płatności i zamówień

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i systemu zmianowego
• sprawdzać opinie o pracodawcy oraz warunki zatrudnienia

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów i doświadczenia gastronomicznego
• wyróżnić umiejętność pracy z klientem, komunikatywność i dyspozycyjność
• dołączyć zgodę na przetwarzanie danych osobowych
• wysłać cv przez formularz rekrutacyjny lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu