Praca barman, Jastrzębie-Zdrój

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• znajomość zasad odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu
• organizacja stanowiska pracy
• dokładność w odmierzaniu składników

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość alkoholi, likierów i dodatków
• znajomość receptur koktajli

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• znajomość receptur napojów alkoholowych i bezalkoholowych
• współpraca z kelnerami, kuchnią i managerem
• obsługiwanie klientów przy barze
• dbanie o estetykę prezentacji napojów
• rozpoznawanie jakości produktów i świeżości składników

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy przygotowywania drinków i napojów.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz pracy z kasą.
• opanować przepisy bhp i zasady odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• ćwiczyć szybkie i estetyczne serwowanie zamówień.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć książeczkę sanitarno-epidemiologiczną, jeśli wymaga tego pracodawca.
• poznać podstawy języka angielskiego przydatnego w obsłudze gości.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć staż lub praktyki w restauracji, kawiarni albo hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą na barze lub w gastronomii.
• rozwijać umiejętność pracy pod presją czasu podczas obsługi wydarzeń.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać oferty pracy w lokalach gastronomicznych, hotelach i klubach.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i znajomości języków.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawkę oraz system zmianowy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach i doświadczeniu gastronomicznym.
• wymienić umiejętności takie jak obsługa klienta, przygotowywanie napojów i praca w zespole.
• dostosować cv do wybranego lokalu i złożyć je osobiście lub przez formularz rekrutacyjny.