Praca barman, Bieruń

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 006 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 006 zł do 2 006 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• praca w zespole
• obsługa klienta
• znajomość zasad bezpieczeństwa żywności

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• odporność na stres
• obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przygotowywanie klasycznych koktajli
• odpowiedzialna sprzedaż alkoholu
• kontrolowanie stanów magazynowych
• serwowanie napojów i przekąsek
• szybkie podejmowanie decyzji

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawy miksologii i receptury popularnych drinków
• nauczyć się zasad obsługi gości i pracy za barem
• opanować zasady higieny oraz bezpiecznego serwowania alkoholu

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne
• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych, jeśli wymaga tego pracodawca
• poznać język angielski w zakresie obsługi klientów

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, hotelu, kawiarni lub klubie
• pracować na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera
• ćwiczyć przygotowywanie napojów pod presją czasu

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i znajomości języków
• porównywać warunki zatrudnienia oraz możliwości rozwoju

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach i doświadczeniu gastronomicznym
• opisać umiejętności obsługi klienta, pracy zespołowej i przygotowywania drinków
• dostarczyć cv osobiście do lokalu lub wysłać je zgodnie z treścią ogłoszenia