Praca barman, Będzin

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 5 764 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 309 zł do 6 220 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• znajomość receptur barmańskich
• zarządzanie zapasami baru
• podstawowa znajomość języków obcych

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• obsługa kasy fiskalnej i terminala
• zapamiętywanie zamówień

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• doradzanie klientom w wyborze napojów
• przyjmowanie dostaw i kontrola jakości produktów
• odpowiedzialna sprzedaż alkoholu
• współpraca z zespołem lokalu
• komunikacja i budowanie relacji z gośćmi

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy przygotowywania drinków i napojów.
• nauczyć się obsługi sprzętu barmańskiego i kasy fiskalnej.
• opanować zasady higieny oraz bezpiecznej pracy z żywnością.
• ćwiczyć komunikację z klientami w języku polskim i angielskim.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• uzyskać książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych, jeśli wymaga tego pracodawca.
• poznać przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu osobom niepełnoletnim.
• rozwinąć umiejętność pracy pod presją czasu.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w barze, restauracji lub hotelu.
• podjąć pracę pomocniczą na sali albo za barem.
• przygotowywać klasyczne drinki i uczyć się tworzenia własnych kompozycji.
• zbierać referencje od przełożonych.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia na portalach pracy, w mediach społecznościowych i lokalach gastronomicznych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i stawki.
• wybierać oferty umożliwiające zdobycie praktyki i rozwój umiejętności.
• kontaktować się bezpośrednio z barami, klubami i restauracjami.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem umiejętności barmańskich i doświadczenia.
• wymienić ukończone kursy, znajomość języków oraz dyspozycyjność.
• dołączyć zgodę na przetwarzanie danych osobowych.
• dostarczyć cv osobiście lub wysłać je zgodnie z instrukcją z ogłoszenia.