Praca pomoc kuchenna, Tworóg

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 470 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 394 zł do 5 546 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przestrzeganie procedur haccp
• obsługa podstawowych urządzeń kuchennych
• segregowanie i właściwe przechowywanie produktów spożywczych

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• organizacja własnej pracy
• stosowanie zasad ograniczania marnowania żywności

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• rozpoznawanie świeżości produktów spożywczych
• szybkie tempo pracy
• utrzymywanie porządku na stanowisku pracy
• organizowanie własnej pracy
• gotowość do pracy zmianowej

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się zasad higieny, bezpieczeństwa pracy i przechowywania produktów.
• opanować obsługę podstawowego sprzętu kuchennego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• ukończyć szkolenie z bezpieczeństwa i higieny pracy.
• rozważyć ukończenie kursu gastronomicznego lub szkolenia haccp.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, hotelu lub firmie cateringowej.
• pomagać przy myciu, krojeniu, porcjowaniu i wydawaniu posiłków.
• nauczyć się pracy w zespole oraz wykonywania poleceń kucharza.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek, barów i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, zmian i zakresu obowiązków.
• wyszukiwać oferty pracy stacjonarnie oraz na portalach rekrutacyjnych.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, umiejętnościami i doświadczeniem.
• wpisać posiadane badania sanitarno-epidemiologiczne oraz ukończone szkolenia.
• dostosować cv do wybranej oferty i wysłać je zgodnie z instrukcją pracodawcy.