Praca Pomoc kuchenna Warszawa

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 666 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 590 zł do 5 742 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przestrzeganie procedur sanitarnych
• znajomość zasad bhp
• umiejętność krojenia i obróbki warzyw

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• odporność na stres
• dobra kondycja fizyczna

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przygotowywanie składników do potraw
• współpraca z kucharzami i personelem gastronomicznym
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• dokładność i staranność
• przygotowywanie prostych dań i dodatków

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawy higieny żywności i zasady bhp.
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu kuchennego.
• opanować zasady przechowywania produktów i segregacji odpadów.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• zdobyć książeczkę sanitarno-epidemiologiczną, jeśli wymaga jej pracodawca.
• ukończyć kurs haccp lub szkolenie z bezpieczeństwa żywności.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, myciu naczyń i utrzymaniu porządku.
• nauczyć się pracy w szybkim tempie i współpracy z zespołem kuchni.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące dyspozycyjności, zmian i badań sanitarnych.
• zwracać uwagę na zakres obowiązków oraz formę zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi i dyspozycyjnością.
• wypisać doświadczenie w gastronomii, praktyki oraz posiadane badania.
• podkreślić sumienność, dobrą organizację pracy i gotowość do pracy zespołowej.
• wysłać cv przez formularz ogłoszenia lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu.