Praca pomoc kuchenna, Gdańsk

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 666 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 590 zł do 5 742 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• przestrzeganie receptur i instrukcji kuchennych
• obsługa podstawowego sprzętu kuchennego
• segregowanie i prawidłowe przechowywanie żywności

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• współpraca z kucharzami i zespołem kuchennym
• utrzymywanie czystości na stanowisku pracy

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• przestrzeganie zasad bhp i przeciwpożarowych
• szybkie tempo pracy
• krojenie, obieranie i porcjowanie składników
• przygotowywanie i obróbka wstępna produktów spożywczych

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki żywności.
• nauczyć się zasad higieny oraz bezpieczeństwa pracy w kuchni.
• opanować obsługę podstawowych narzędzi i urządzeń kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• zdobyć książeczkę sanitarno-epidemiologiczną, jeśli wymaga tego pracodawca.
• ukończyć szkolenie bhp i przeciwpożarowe.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu posiłków, myciu naczyń i utrzymywaniu porządku.
• nauczyć się współpracy z kucharzem i pozostałym personelem.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, zmian i badań sanitarnych.
• porównywać zakres obowiązków oraz warunki zatrudnienia.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o dyspozycyjności i doświadczeniu.
• wymienić posiadane badania sanitarno-epidemiologiczne oraz ukończone szkolenia.
• dostarczyć cv osobiście lub wysłać je przez formularz rekrutacyjny.
• przygotować się do rozmowy o pracy w szybkim tempie i w zespole.