Praca pomoc kuchenna, Gdynia

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 353 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 281 zł do 5 425 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• dokładność i dbałość o szczegóły
• sprawność manualna
• podstawowa znajomość zasad bezpieczeństwa żywności

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość zasad bezpieczeństwa i higieny pracy
• obsługiwanie zmywarek gastronomicznych

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• praca w szybkim tempie
• obsługa podstawowego sprzętu kuchennego
• zmywanie naczyń oraz dbanie o porządek na zapleczu
• współpraca z kucharzami i zespołem gastronomicznym
• odporność na pracę pod presją czasu

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady przygotowywania i obróbki produktów spożywczych.
• nauczyć się zasad higieny oraz bezpieczeństwa pracy w kuchni.
• opanować obsługę podstawowego sprzętu kuchennego.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli są wymagane.
• zdobyć książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych lub odpowiednie orzeczenie lekarskie.
• ukończyć kurs haccp lub szkolenie z bezpieczeństwa żywności.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki lub staż w restauracji, stołówce albo firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, zmywaniu i utrzymywaniu porządku.
• nauczyć się pracy w zespole oraz wykonywania poleceń kucharza.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań i zakresu obowiązków.
• porównywać warunki zatrudnienia, lokalizację oraz godziny pracy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, umiejętnościami i doświadczeniem.
• wymienić posiadane badania, kursy oraz gotowość do pracy zmianowej.
• wysyłać cv przez portale rekrutacyjne, e-mail lub bezpośrednio do pracodawców.
• przygotować się do rozmowy dotyczącej dyspozycyjności i znajomości zasad higieny.