Zawód pomocy kuchennej

Kuchnia wymaga codziennego czyszczenia i innych rutynowych czynności, aby utrzymać czystość i bezpieczeństwo przy przygotowywaniu posiłków. W otoczeniu restauracji kuchnia jest jedną z najbardziej ruchliwych części, w której przygotowuje się potrawy dla swoich klientów. Pracuje tutaj szef kuchni, pracownik na zmywaku, kucharze i pomoce kuchenne. Pomoc kuchenna może mieć proste obowiązki, ale bez niej pracy kuchni nie można sobie wyobrazić. Pomoc kuchenna to osoba odpowiedzialna za wykonywanie rutynowych usług i innych obowiązków w kuchni pod nadzorem wyznaczonego szefa kuchni. Utrzymują kuchnię, a także wszystkie przybory i materiały znajdujące się w kuchni i upewniają się, że są czyste i w dobrym stanie. Jeśli chcesz być pomocą kuchenną, musisz wykonać wiele obowiązków i zadań. Warunki pracy mogą nie być zbyt korzystne, ponieważ temperatury mogą być wysokie i czasami trzeba podnosić ciężki sprzęt. Pomocnicy kuchni muszą upewnić się, że kuchnia jest dobrze utrzymana i muszą również współpracować z resztą załogi.

Jak zostać pomocą kuchenną?

Pomoc kuchenna myje lodówki, stoły, przybory kuchenne, szafki i inne przedmioty używane w kuchni do przygotowywania posiłków. Pomocnik kuchenny może być wymagany do mycia naczyń i sztućców, pomagając personelowi kuchni. Mogą być również zobowiązani do mycia garnków, patelni i innych urządzeń. Cały sprzęt kuchenny, przybory i inne przedmioty powinny być umieszczone w miejscu, w którym mogą być łatwo użyte przez personel kuchenny. Pomoc kuchenna wykonuje różne obowiązki i współpracuje z innymi pracownikami lokalu gastronomicznego. Ich głównym obowiązkiem jest utrzymanie i sprzątanie kuchni. Obowiązki pomocnika kuchennego obejmują kombinację następujących elementów:

• Są odpowiedzialni za utrzymanie czystości podłogi. Muszą wycierać i zamiatać podłogę.
• Sprawiają, że wszystko w kuchniach jest czyste i uporządkowane. Myją stoły, naczynia, szafki i inne urządzenia w kuchni, które są wykorzystywane do przygotowywania żywności.
• Kolejnym obowiązkiem kuchennej pomocy jest regularne pozbywanie się śmieci. Zastępują worki na śmieci po wyrzuceniu śmieci i myją pojemniki, aby były czyste i pozbawione zapachu.
• Pomocnicy kuchni również przygotowują jedzenie. Współpracują z kucharzami przy przygotowywaniu posiłków zwykle krojąc półprodukty.
• Pomagają oni również personelowi kuchennemu w rozładowywaniu dostaw żywności i materiałów potrzebnych w kuchni.
• Przede wszystkim muszą utrzymywać wszystko w kuchni w porządku. Muszą odpowiednio ułożyć patelnie, garnki i inne przybory kuchenne, aby ułatwić gotowanie.

Pomoce kuchenne są na nogach przez większość czasu swojej pracy. Pracują pod presją i w ciągłym ruchu. Mogą pracoać także w pobliżu kuchni, podnosić ciężkie urządzenia i pracować w pobliżu piekarnika lub grilla. Mogą być wyznaczeni do noszenia tacek, naczyń szklanych i talerzy. Muszą radzić sobie z klientami, a nawet obsługiwać kasę. Niektóre pomoce kuchenne mogą mieć szczęście i pracować w nowych kuchniach wyposażonych w nowoczesne urządzenia techniczne, ale niektórzy muszą radzić sobie z trudną pracą na małej powierzchni, stojąc przez dłuższe godziny i być narażonym na zagrożenia takie jak upadki, oparzenia, urazy i inne. Godziny pracy zwykle obejmują pracę od wczesnego rana do późnego wieczora. Oni również są zobowiązani do pracy w weekendy i święta w zależności od harmonogramu. Pomoce kuchenne można znaleźć w restauracjach, hotelach, szkołach, szpitalach i domach opieki.

Pomoc kuchenna - wymagania

Jeśli chcesz pracować jako pomoc kuchenna, musisz mieć co najmniej dyplom ukończenia szkoły średniej i doświadczenie w pracy zawodowej. Trzeba się stale uczyć się na temat sztuki kulinarnej, usług gastronomicznych, żywności i żywienia oraz usług konsumenckich. Uważa się, że jest to praca na poziomie podstawowym, która wymaga jedynie niewielkiego doświadczenia lub dla osób bez żadnego doświadczenia zawodowego, pod warunkiem, że przechodzą oni szkolenie w zakresie przygotowywania żywności, czyszczenia wyposażenia kuchni i obchodzenia się żywnością. Zawsze będzie rosnące zapotrzebowanie na pomocników w kuchni, ponieważ wiele osób woli jeść w restauracji. Pomoce kuchenne muszą współpracować z innymi pracownikami obsługi żywności, aby zapewnić dobrą obsługę i utrzymanie kuchni.

Ile zarabia pomoc kuchenna?

Wynagrodzenie pomocników kuchni zazwyczaj różni się od ich pracodawcy. Płaca jest świetna w dobrych restauracjach i hotelach. Są też pomocnicy w kuchni, którzy pracują w pełnym wymiarze godzin, a nawet otrzymują świadczenia, takie jak premie świąteczne, dofinansowanie wczasów i ubezpieczenie. Pomoc kuchenna jak pokazują badania, zarabia 1739 złotych netto, jest to mediana/średnie całkowite wynagrodzenie netto na miesiąc. Pokazuje, to że połowa badanych umieszcza swoje płace między 1564 a 2045 PLN. 1/4 badanych pomocy kuchennych zarabia więcej, podobnie jak taka sama liczba mniej od granicznej kwoty 1564 PLN. Wiele zależy od wielkości firmy, która zatrudnia pomoce kuchenne, a także miejsca pracy. Najwięcej zarabia się w dużych miastach oraz tam gdzie jest stałe zapotrzebowanie na wykwalifikowanych pracowników. Tradycyjnie ściana wschodnia reprezentuje miejsca pracy, gdzie zarabia się mniej niż w innych regionach Polski.