Praca pomoc kuchenna, Kraków

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 470 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 394 zł do 5 546 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• umiejętność pracy w zespole
• krojenie, obieranie i porcjowanie produktów
• odporność na pracę pod presją czasu

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• umiejętność wykonywania prostych prac porządkowych
• dyspozycyjność do pracy zmianowej

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• mycie, obieranie i krojenie warzyw
• obsługiwanie podstawowego sprzętu kuchennego
• segregowanie i prawidłowe przechowywanie produktów
• przygotowywanie składników do potraw
• zmywanie naczyń i sprzętu gastronomicznego

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• zapoznać się z podstawami higieny i bezpieczeństwa żywności.
• nauczyć się obsługi podstawowych urządzeń kuchennych.
• poznać zasady przechowywania produktów i segregacji odpadów.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać zasady bhp i haccp stosowane w gastronomii.
• rozwinąć umiejętność pracy w zespole i pod presją czasu.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki lub staż w restauracji, stołówce albo cateringu.
• pomagać przy przygotowywaniu składników, zmywaniu naczyń i utrzymywaniu porządku.
• nauczyć się wykonywać polecenia kucharza oraz organizować stanowisko pracy.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać oferty restauracji, hoteli, barów, stołówek i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i zakresu obowiązków.
• porównywać formę zatrudnienia, wynagrodzenie oraz lokalizację pracy.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi, dyspozycyjnością i doświadczeniem.
• wymienić umiejętności związane z higieną, pracą fizyczną i współpracą w zespole.
• wysłać cv przez formularz, e-mail lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu.