Praca pomoc kuchenna, Wodzisław Śląski

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 373 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 331 zł do 5 416 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• współpraca z kucharzami i zespołem kuchennym
• mycie i dezynfekcja naczyń oraz sprzętu kuchennego
• dokładność i dbałość o szczegóły

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• podstawowa znajomość alergenów pokarmowych
• obsługa podstawowych urządzeń kuchennych

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• uzupełnianie zapasów produktów i naczyń
• segregowanie oraz właściwe przechowywanie produktów
• współpraca z kucharzami i zespołem kuchennym
• krojenie, obieranie i porcjowanie warzyw
• przygotowywanie składników do potraw

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać zasady higieny i bezpieczeństwa żywności.
• nauczyć się podstaw przygotowywania składników.
• opanować obsługę podstawowego sprzętu kuchennego.
• zapoznać się z organizacją pracy w kuchni.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• poznać zasady haccp i dobrej praktyki higienicznej.
• rozwinąć umiejętność pracy w zespole.
• nauczyć się sprawnie wykonywać polecenia kucharza.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub cateringu.
• pomagać przy przygotowywaniu posiłków i porządkowaniu stanowiska.
• zdobyć doświadczenie w myciu naczyń i utrzymywaniu czystości.
• nauczyć się pracować w szybkim tempie.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• sprawdzać ogłoszenia restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych.
• porównywać wymagania dotyczące godzin pracy i zakresu obowiązków.
• wybierać oferty odpowiadające posiadanej dyspozycyjności.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi i doświadczeniem.
• wymienić posiadane badania oraz umiejętności kuchenne.
• dostarczyć cv osobiście lub przesłać je zgodnie z treścią ogłoszenia.
• przygotować się do rozmowy o dyspozycyjności i motywacji do pracy.