Praca pomoc w kuchni, Wrocław

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 6 588 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 6 318 zł do 6 858 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• współpraca z kucharzami i zespołem kuchennym
• gospodarowanie odpadami kuchennymi
• szybkie wykonywanie powtarzalnych czynności

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• przestrzeganie zasad bhp
• przestrzeganie receptur i poleceń przełożonych

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• magazynowanie artykułów spożywczych
• przygotowywanie składników do potraw
• organizowanie pracy własnej
• segregowanie i wynoszenie odpadów
• odporność na pracę w szybkim tempie

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawy higieny żywności i bezpieczeństwa pracy w kuchni.
• nauczyć się przygotowywać proste składniki, potrawy i półprodukty.
• opanować obsługę podstawowych urządzeń kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• ukończyć szkolenie z zasad haccp lub bezpieczeństwa żywności.
• zdobyć książeczkę sanitarno-epidemiologiczną, jeśli wymaga jej pracodawca.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, hotelu lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu posiłków i utrzymywaniu porządku na stanowisku pracy.
• nauczyć się współpracy z kucharzami oraz pracy w szybkim tempie.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i formy zatrudnienia.
• porównywać zakres obowiązków, godziny pracy i proponowane wynagrodzenie.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o praktykach, umiejętnościach i badaniach sanitarnych.
• podkreślić sumienność, dobrą organizację pracy i gotowość do pracy zespołowej.
• wysłać cv przez portal rekrutacyjny, e-mail lub bezpośrednio do lokalu.
• przygotować się do rozmowy o dostępności oraz doświadczeniu w pracy w kuchni.