Praca pomoc w kuchni, Wrocław

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 5 374 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 331 zł do 5 416 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• utrzymywanie czystości na stanowisku pracy
• podstawowa znajomość zasad higieny żywności
• znajomość zasad zapobiegania zakażeniom krzyżowym

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• dobra organizacja pracy
• szybkie wykonywanie powtarzalnych czynności

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy
• utrzymywanie porządku na stanowisku pracy
• dbanie o czystość urządzeń kuchennych
• uzupełnianie zapasów w kuchni
• przygotowywanie prostych potraw i dodatków

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawy higieny żywności i bezpieczeństwa pracy w kuchni.
• nauczyć się przygotowywać proste składniki, potrawy i półprodukty.
• opanować obsługę podstawowych urządzeń kuchennych.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• ukończyć szkolenie z zasad haccp lub bezpieczeństwa żywności.
• zdobyć książeczkę sanitarno-epidemiologiczną, jeśli wymaga jej pracodawca.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce, hotelu lub firmie cateringowej.
• pomagać przy przygotowywaniu posiłków i utrzymywaniu porządku na stanowisku pracy.
• nauczyć się współpracy z kucharzami oraz pracy w szybkim tempie.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, badań sanitarnych i formy zatrudnienia.
• porównywać zakres obowiązków, godziny pracy i proponowane wynagrodzenie.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o praktykach, umiejętnościach i badaniach sanitarnych.
• podkreślić sumienność, dobrą organizację pracy i gotowość do pracy zespołowej.
• wysłać cv przez portal rekrutacyjny, e-mail lub bezpośrednio do lokalu.
• przygotować się do rozmowy o dostępności oraz doświadczeniu w pracy w kuchni.