Szef kuchni-menager

Restauracja działająca na imprezy zorganizowane poszukuje szefa kuchni/menagera, który zajmie się uruchomieniem i prowadzeniem restauracji a'la carte. Restauracja 2 km od granicy Wrocławia w Brzezinie.
Szukamy osoby, która zna kuchnię Polską oraz zajmowała się prowadzeniem restauracji.

Obowiązki:

Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.

Rekrutacja pracowników do pracy w zespole.

Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.

Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.

Praca w zespole.

Przygotowywanie składników do gotowania.

Kontrola jakości żywności i zapasów.

Obsługa klientów.

Praca w warunkach presji czasu.

Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny.



Doświadczenie na stanowisku kucharza.

Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.

Umiejętność pracy w zespole.

Dyspozycyjność.

Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.

Umiejętność pracy pod presją czasu.

Dobra organizacja pracy.