Praca barman, Pszczyna

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 5 764 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 5 309 zł do 6 220 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• znajomość zasad odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu
• komunikatywność
• odpowiedzialność za powierzone mienie

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość receptur drinków i koktajli
• umiejętność doradzania klientom

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• dekorowanie drinków
• rozpoznawanie gatunków alkoholi
• praca pod presją czasu
• komunikowanie się w językach obcych
• dobieranie alkoholi do preferencji gości

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawy miksologii, rodzaje alkoholi i klasyczne koktajle.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz organizacji pracy za barem.
• opanować przepisy dotyczące odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• ćwiczyć przygotowywanie napojów bezalkoholowych i dekorowanie drinków.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzony certyfikatem.
• zdobyć aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne, jeśli są wymagane.
• rozwinąć znajomość języka angielskiego przydatną w obsłudze gości.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, kawiarni, hotelu lub klubie.
• rozpocząć pracę na stanowisku pomocy barmańskiej.
• ćwiczyć pracę pod presją czasu podczas wydarzeń i imprez.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia restauracji, hoteli, klubów i firm cateringowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, doświadczenia i języków obcych.
• porównywać warunki zatrudnienia, system zmianowy i możliwości rozwoju.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z informacją o kursach, praktykach i umiejętnościach.
• wymienić znajomość koktajli, obsługi kasy i standardów higieny.
• dopasować cv do konkretnej oferty oraz dołączyć aktualne dane kontaktowe.
• przesłać aplikację przez portal rekrutacyjny lub bezpośrednio do lokalu.