Praca pomoc kuchenna, Krokowa

Średnia pensja pomocy kuchennej wynosi 4 952 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 4 780 zł do 5 124 zł brutto.

W pracy pomocy kuchennej znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• podstawowa znajomość przepisów kulinarnych
• dyspozycyjność
• punktualność

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość zasad przechowywania żywności
• umiejętność krojenia i obróbki wstępnej produktów

Typowy dzień pracy pomocy kuchennej obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• stosowanie się do poleceń kucharza lub szefa kuchni
• obsługiwanie podstawowych urządzeń kuchennych
• szybkie wykonywanie powtarzalnych czynności
• organizowanie pracy własnej
• mycie i dezynfekowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako pomoc kuchenna, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• poznać podstawowe zasady higieny żywności i bezpieczeństwa pracy
• nauczyć się obsługi podstawowych urządzeń kuchennych
• opanować proste czynności, takie jak mycie, krojenie i przygotowywanie produktów

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• uzyskać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne
• ukończyć kurs haccp lub szkolenie z bezpieczeństwa żywności
• poznać zasady segregacji odpadów i utrzymywania czystości

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki w restauracji, stołówce lub firmie cateringowej
• pomagać przy przygotowywaniu posiłków i zmywaniu naczyń
• nauczyć się pracy w szybkim tempie i współpracy z zespołem

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać ogłoszenia restauracji, hoteli, barów i stołówek
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności oraz badań sanitarnych
• porównywać zakres obowiązków, formę zatrudnienia i wynagrodzenie

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować krótkie cv z danymi kontaktowymi i doświadczeniem
• wpisać posiadane badania, kursy oraz umiejętności kuchenne
• wysłać cv przez portal rekrutacyjny, e-mail lub bezpośrednio do pracodawcy