Praca barman, Łódź

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• obsługiwanie klientów
• przygotowywanie koktajli i drinków
• dokonywanie rozliczeń finansowych

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość rodzajów alkoholi
• obsługiwanie sprzętu barmańskiego

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• obsługiwanie kasy fiskalnej i terminala płatniczego
• przyjmowanie zamówień
• przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa
• obsługiwanie klientów przy barze
• współpraca z kelnerami i kuchnią

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania napojów i koktajli.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz komunikacji w lokalu.
• opanować zasady higieny, bezpieczeństwa i odpowiedzialnej sprzedaży alkoholu.
• ćwiczyć szybkie liczenie rachunków oraz obsługę kasy fiskalnej i terminala.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć kurs barmański potwierdzający znajomość receptur i technik pracy.
• zdobyć aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• poznać język angielski na poziomie umożliwiającym obsługę gości.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki lub staż w restauracji, kawiarni, hotelu albo barze.
• rozpocząć pracę na stanowisku pomocnika barmana lub kelnera.
• ćwiczyć przygotowywanie napojów podczas wydarzeń, imprez i cateringów.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• przeglądać ogłoszenia na portalach pracy, stronach lokali i w mediach społecznościowych.
• sprawdzać wymagania dotyczące dyspozycyjności, znajomości języków i doświadczenia.
• porównywać warunki zatrudnienia, stawki oraz możliwości rozwoju.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem kursów, praktyk i umiejętności barmańskich.
• wymienić znajomość obsługi kasy, terminala oraz języków obcych.
• dostosować cv do konkretnego lokalu i przesłać je zgodnie z treścią ogłoszenia.
• przygotować się do rozmowy rekrutacyjnej i ewentualnego testu praktycznego.