Praca barman, Kędzierzyn-Koźle

Średnia pensja barmana/barmanki wynosi 2 912 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 2 862 zł do 2 962 zł brutto.

W pracy barmana/barmanki znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego
• sprzedaż dodatkowa produktów
• praca pod presją czasu

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• komunikowanie się z klientami
• rozpoznawanie potrzeb klientów

Typowy dzień pracy barmana/barmanki obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• utrzymywania czystości stanowiska pracy
• budowania pozytywnej atmosfery przy barze
• dekorowania drinków
• liczenia utargu i rozliczania zmiany
• przygotowywania kaw i napojów bezalkoholowych

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako barman / barmanka, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 4 obszarach:

• poznać podstawowe techniki przygotowywania napojów i koktajli.
• nauczyć się zasad obsługi klienta oraz kultury pracy za barem.
• opanować podstawy znajomości alkoholi, kawy i napojów bezalkoholowych.
• ćwiczyć sprawne posługiwanie się sprzętem barmańskim.

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 4 obszarach:

• ukończyć kurs barmański lub szkolenie gastronomiczne.
• zdobyć książeczkę do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• poznać przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu osobom pełnoletnim.
• rozwinąć komunikatywność i znajomość języka angielskiego.

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 4 obszarach:

• odbyć praktyki w kawiarni, restauracji, pubie lub hotelu.
• rozpocząć pracę na stanowisku pomocy barmańskiej.
• ćwiczyć przygotowywanie drinków i obsługę kasy fiskalnej.
• zbierać referencje od pracodawców i klientów.

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 4 obszarach:

• wyszukiwać ogłoszenia na portalach pracy i stronach lokali gastronomicznych.
• porównywać wymagania, godziny pracy i oferowane wynagrodzenie.
• sprawdzać opinię o pracodawcy oraz charakter lokalu.
• dopasowywać ofertę do posiadanego doświadczenia i dyspozycyjności.

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 4 obszarach:

• przygotować krótkie cv z opisem umiejętności barmańskich.
• wymienić ukończone kursy, praktyki i doświadczenie w gastronomii.
• podkreślić dyspozycyjność, komunikatywność i znajomość języków.
• przesłać cv przez formularz lub dostarczyć je bezpośrednio do lokalu.