Willa Dwa Jeziora Art Events Krzysztof Gawrych praca

Oferty pracy Willa Dwa Jeziora Art Events Krzysztof Gawrych

Praca Willa Dwa Jeziora Art Events Krzysztof Gawrych - oferty archiwalne

• 

  Szef Kuchni

  Willa Dwa Jeziora Art Events Krzysztof Gawrych

  • Węgorzewo
  • umowa o pracę
  • pełny etat

  • Szczegóły

    Masz doświadczenie jako szef kuchni ? Szukasz wytchnienia od zgiełku miasta?

    Willa Dwa Jeziora – klimatyczny, mazurski pensjonat z 7-letnim doświadczeniem otwiera restaurację dla swoich gości i osób zewnętrznych: Quchnia Dwa Jeziora. Nowo wybudowana restauracja z nowoczesnym, w pełni wyposażonym zapleczem kuchennym i dwiema salami po ok. 100m2 każda otwiera nowe możliwości. Nasza ambicją jest stworzyć miejsce, w którym goście w ciepłym wystroju spotkają się ze smaczną i wyjątkową kuchnią, do której będą wracać. Chcemy, aby ocena 9,5, która szczycimy się na bookingu była standardem także dla Quchni Dwa Jeziora.

    Zakres obowiązków

    • przygotowywanie receptur i tworzenie dań i menu w oparciu o najwyższe standardy i swoje kulinarne pomysły
    • dbaniem o estetykę serwowanych potraw
    • przygotowywanie i nadzór nad przygotowaniem bankietów i innych imprez okolicznościowych
    • zarządzanie procesami zamawiania w tym negocjowanie cen z dostawcami, racjonalne gospodarowanie towarami a także nadzór nad gospodarką magazynową, inwentaryzacjami
    • kontrola i optymalizacja kosztów pracy w kuchni
    • utrzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych, przepisów HACCP oraz bezpieczeństwa
    • nadzorowanie i dbanie o wysoki poziom efektywności pracy podległego zespołu, w tym tworzenie grafiku dla personelu
    • dbanie o pozytywną atmosferę w zespole
    • współpraca z Działem Marketingu i Sprzedaży przy tworzeniu atrakcyjnych ofert promocyjnych,
    • znajomość i przestrzeganie procesów oraz standardów hotelowo-restauracyjnych

    Wymagania

    • jeżeli gotowanie to Twoje zamiłowanie i pasja,
    • masz przynajmniej 2-letnie doświadczenie na tym stanowisku
    • potrafisz zarządzać pracą własną i współpracującego z Tobą zespołu
    • jesteś energiczny w działaniu, pozytywny, zaangażowany
    • czujesz się kreatywny, sumienny, uczciwy; dbasz o wysoką jakość i estetykę przygotowywanych potraw
    • znasz i obserwujesz aktualne trendy kulinarne
    • chcesz uciec od dużego miasta i korzystać z zalet Wielkiego Szlaku Mazurskiego (pensjonat jest położony obok jeziora Mamry i Święcajty)
    • lubisz prowadzić projekt od A do Z: restauracja dopiero się otwiera i możesz jej nadać Twój styl
    • znasz dobrze pakiet MS Office,
    • posiadasz ważną książeczkę sanepidowską
    • prawo jazdy kategorii B
    • posiadasz praktyczną wiedzę ze znajomości technik przechowywania potraw, optymalizacji kosztów, HACCP i BHP,

    Oferujemy

    • stałą pracę (niezależnie od sezonu)
    • atrakcyjne zarobki
    • stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub BtB
    • nowocześnie wyposażone i dobrze zorganizowane miejsce pracy
    • pracę w miłej i przyjaznej atmosferze
    • możliwość korzystania z posiłków pracowniczych
• 

  Manager - Osoba Zarządzająca Pensjonatem oraz Restauracją

  Willa Dwa Jeziora Art Events Krzysztof Gawrych

  • Węgorzewo
  • umowa o pracę
  • pełny etat

  • Szczegóły

    Miejsce pracy: Mazury Węgorzewo – Willa Dwa Jeziora – uroczy, klimatyczny i spokojny pensjonat na szlaku jezior mazurskich –

    Pensjonat z sukcesem funkcjonuje na rynku 7 roku z ocena 9,5 na bookingu z bazą stały i zadowolonych gości

    Opis stanowiska

    Osoba na tym stanowisku będzie mieć za zadanie kompleksowo zarządzać obiektem (noclegi, gastronomia, mini spa /odnowa biologiczna). Spa zostanie otwarte dopiero w tym roku.

    Zakres obowiązków

    • Planowanie, organizowanie i koordynowanie wszelkich działań na terenie obiektu (usługi noclegowe, gastronomiczne, spa, eventowe), zarządzanie personelem, sprzedażą, marketingiem i administracją
    • Zbudowanie koncepcji organizacyjno-finansowej obejmującej ofertę części gastronomicznej i spa – odnowa biologiczna do rozpoczęcia działalności
    • Tworzenie budżetu obiektu i osiąganie założonych wyników finansowych (przychodowych i kosztowych)
    • Nadzorowanie i kontrolowanie jakości świadczonych usług w celu zagwarantowania odpowiednich standardów
    • Dbałość o stan techniczny i wartość zasobów obiektu
    • Nawiązywanie i utrzymywanie dobrych relacji z kluczowymi Klientami/Gośćmi
    • Współpraca z dostawcami oraz nadzorowanie wszelkich dostaw
    • Współtworzenie oraz realizacja strategii firmy w obszarze powierzonych zadań.

    Wymagania

    • Minimum 3 letnie doświadczenie managerskie w zarządzaniu obiektem gastronomiczno – hotelowym
    • Mile widziane doświadczenie w zakresie zarządzania odnową biologiczną – spa
    • Wykształcenie wyższe
    • Umiejętność zarządzania personelem i organizowania pracy własnej
    • Wysoka kultura osobista, odporność na stres
    • Zaangażowanie, dyspozycyjność i dobra organizacja pracy
    • Samodzielność w działaniu, prawo jazdy
    • Bardzo dobra znajomość języka angielskiego. Mile widziana znajomość innego języka

    Oferujemy

    • Atrakcyjne wynagrodzenie związane z celami biznesowymi plus system prowizyjny
    • Stabilna, całoroczna pracę
    • Umowa o pracę lub kontrakt menadżerski
    • Pasjonującą pracę z możliwością wdrażania nowych pomysłów oraz rozwiązań