Intendent, dietetyk

Intendent/dietetyk

Zadania:
- Planowanie posiłków dla dzieci w wieku przedszkolnym (układanie jadłospisów),
- Nadzór nad bezpieczeństwem żywności i żywienia (HACCP, GHP, GMP),
- Zaopatrzenie placówki w artykuły spożywcze (udział w przygotowaniu dokumentacji do przetargu na dostawy artykułów żywnościowych do placówki),
- Bieżące zamawianie artykułów spożywczych u kontrahentów zgodnie z zapotrzebowaniem,
- Zapytania ofertowe dotyczące zakupu wyposażenia kuchni i ewentualnych napraw sprzętu kuchennego,
- Prowadzenie gospodarki magazynowej,
- Rozliczanie faktur,
- Kalkulacja stawki żywieniowej,
- Obsługa systemu do rozliczania opłat za pobyt dzieci w placówce oraz systemu do zamawiania posiłków,
- Bieżący nadzór nad pracą personelu kuchni.


- Wykształcenie: minimum średnie, najlepiej kierunkowe, związane z żywnością, żywieniem człowieka lub dietetyką.
- Znajomość Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełnić środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach oraz Ustawy o Bezpieczeństwie Żywności i Żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 roku.
- Doświadczenie w planowaniu żywienia.
- Dobra organizacja pracy, komunikatywność, rzetelność,
Mile widziane doświadczenie w organizacji żywienia zbiorowego w placówce oświatowej.