Praca technolog żywności, Poznań

Średnia pensja technologa żywności/technolożki żywności wynosi 3 500 zł brutto. Wynagrodzenia wahają się od 3 500 zł do 3 500 zł brutto.

W pracy technologa żywności/technolożki żywności znaczenie ma 5 umiejętności związanych z wykonywaniem typowych zadań technicznych, z kolei 3 z nich są szczególnie przydatne na większości stanowisk:

• umiejętność rozwiązywania problemów technologicznych
• umiejętność współpracy z zespołem produkcyjnym
• umiejętność optymalizacji procesów produkcyjnych

W zależności od zakresu obowiązków znaczenie mogą mieć również 2 dodatkowe umiejętności:

• znajomość mikrobiologii żywności
• znajomość zasad haccp i gmp

Typowy dzień pracy technologa żywności/technolożki żywności obejmuje 5 głównych rodzajów zadań:

• przestrzegania zasad haccp i gmp
• kontrolowania parametrów technologicznych
• znajomości norm jakości i bezpieczeństwa żywności
• dokumentowania procesów technologicznych
• współpracy z działem produkcji i kontroli jakości

Zakres obowiązków zależy jednak od konkretnego stanowiska i pracodawcy.

Aby rozpocząć pracę jako technolog / technolożka żywności, można przejść przez 5 głównych etapów: zdobycie wiedzy technicznej, uzupełnienie kwalifikacji, zdobycie doświadczenia, analizę ofert pracy i przygotowanie CV.

Nauka

Na etapie nauki warto skupić się na 3 obszarach:

• ukończyć studia z technologii żywności, żywienia lub pokrewnego kierunku
• poznać procesy produkcji, utrwalania i kontroli jakości żywności
• nauczyć się zasad bezpieczeństwa żywności i higieny produkcji

Kwalifikacje

Na etapie uzupełniania kwalifikacji warto skupić się na 3 obszarach:

• zdobyć znajomość systemów haccp, gmp i ghp
• poznać wymagania prawa żywnościowego oraz norm jakościowych
• rozwinąć umiejętność analizy wyników badań laboratoryjnych

Doświadczenie

Na etapie zdobywania doświadczenia warto skupić się na 3 obszarach:

• odbyć praktyki lub staż w zakładzie produkcji żywności
• uczestniczyć w kontroli jakości, opracowywaniu receptur lub nadzorze produkcji
• nauczyć się obsługi podstawowego sprzętu laboratoryjnego

Przegląd ofert

Na etapie analizy ofert warto skupić się na 3 obszarach:

• wyszukiwać oferty w zakładach produkcyjnych, laboratoriach i firmach spożywczych
• sprawdzać wymagania dotyczące specjalizacji, języków i systemów jakości
• dopasować aplikację do stanowisk technologicznych i jakościowych

Złożenie cv

Na etapie przygotowania CV warto skupić się na 3 obszarach:

• przygotować cv z wykształceniem, praktykami i znajomością norm jakości
• opisać doświadczenie związane z produkcją, badaniami lub kontrolą żywności
• dołączyć certyfikaty, jeśli są wymagane w ofercie