SZEF KUCHNI/KUCHARZ/SZEF ZMIANY Z DOŚWIADCZENIEM

W związku z rozwojem firmy oraz nowymi wyzwaniami poszukujemy osoby chętnej do objęcia stanowiska Szafa Kuchni/Szefa Zmiany/Kucharza

Opis stanowiska:
• odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i obsługi gastronomicznej na najwyższym poziomie,
• dbałość o szczegóły i estetykę serwowanych dań,
• kontrola pracy podległego personelu kuchni oraz jakości serwowanych potraw
• Optymalizacja Food Cost’u, kontrola opłacalności produkcji,
• koordynowanie i nadzór nad całością pracy kuchni
• kreacja menu z uwzględnieniem sezonowości i trendów kulinarnych
• zarządzanie personelem kuchni
• przestrzeganie norm, procedur i metod pracy w kuchni w zakresie Sanepidu, BHP, p-poż., HACCP
• Systemowe tworzenie produktu cateringowego wraz z rozwiązaniami logistycznymi

• wykształcenie kierunkowe,
• minimum 4-letnie udokumentowane doświadczenie zawodowe w pracy na stanowisku szefa kuchni, zastępcy szefa kuchni
• aktualna książeczka do celów sanitarno – epidemiologicznych
• wiedza z zakresu HACCP
• znajomość procesów technologicznych oraz przepisów związanych z obrotem żywnością
• umiejętność kierowania zespołem pracowników
• kreatywność i samodzielność
• dyspozycyjność
• bardzo dobra organizacja pracy
• mile widziany udział w Konkursach Kulinarnych i międzynarodowe doświadczenie

• przyjazną atmosferę pracy,
• atrakcyjne i stabilne warunki zatrudnienia
• możliwość podnoszenia kwalifikacji oraz zdobywanie nowego doświadczenia
• pracę w dynamicznym, kreatywnym zespole
Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji klikając w przycisk aplikowania.
Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej aplikacji dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesów rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych tj. Dz. U. z 2002 r., Nr 101, poz. 926, ze zm.)"