Aplikuj.pl
Praca
Pomorskie
Puck
Technolog żywności

Koordynator/ka ds. obsługi gastronomii

Powiatowy Urząd Pracy w Pucku

Puck (pomorskie)

Umowa o pracę

Pełny etat

Zakres obowiązków

Kompleksowy nadzór nad codziennym funkcjonowaniem kuchni szkolnej i cateringowej,
Organizacja i koordynowanie procesu przygotowywania oraz wydawania posiłków dla dzieci szkolnych i przedszkolnych,
Planowanie i nadzorowanie produkcji posiłków na potrzeby pozostałych placówek,
Koordynowanie logistyki, pakowania i terminowych dostaw posiłków do innych placówek,
Zarządzanie zespołem pracowników kuchni, organizacja pracy oraz ustalanie harmonogramów
Kontrola jakości, ilości i zgodności przygotowywanych posiłków z ustalonym jadłospisem,
Współpraca przy planowaniu jadłospisów zgodnie z obowiązującymi normami żywienia dzieci
Nadzór nad zamówieniami, dostawami, gospodarką magazynową i prawidłowym przechowywaniem produktów,
Nadzór nad przestrzeganiem procedur HACCP, zasad higieny i bezpieczeństwa żywności,
Monitorowanie stanu technicznego wyposażenia kuchni i zgłaszanie potrzeb w zakresie napraw oraz zakupów,
Współpraca z dyrekcją placówek, dostawcami oraz pozostałymi działami organizacji
Bieżące rozwiązywanie problemów organizacyjnych i usprawnianie procesów pracy kuchni