Kierownik Gastronomii

Dla naszego Klienta – nowoczesnego, całorocznego ośrodka turystycznego zlokalizowanego w okolicach Nowego Miasta Lubawskiego – poszukujemy Managera gastronomii.

MANAGER GASTRONOMII
Wymagania twarde:
• Minimum 2-3 lata doświadczenia na stanowisku managerskim w gastronomii
• Znajomość systemów POS, inwentaryzacja, praca z dostawcami
• Doświadczenie w organizacji imprez/eventów
• Umiejętność tworzenia grafików, optymalizacji kosztów osobowych
Kompetencje miękkie:
• Silne zdolności organizacyjne, samodzielność, kreatywność
• Komunikacja z klientem (również firmowym)
• Umiejętność motywowania i szkolenia zespołu kelnerskiego
• Pro aktywność i podejście "hands-on"
• Dyspozycyjność, praca także w weekendy w trybie 12h/zmiana
Zakres obowiązków:
• Organizacja pracy sali, nadzór nad jakością obsługi, grafiki pracowników i rozliczanie
• Kontrola kosztów, współpraca z szefem kuchni
• Współpraca z działem marketingu i postawa prosprzedażowa
• Obsługa reklamacji, budowanie relacji z klientami
• Raportowanie do dyrekcji
Warunki pracy:
• Pełny etat, dyspozycyjność w sezonie
• Widełki wynagrodzenia 6000 – 9000 zł brutto + premie od wyników (napiwki oddzielnie, w całości dla zespołu)
• Zakwaterowanie, w opcji
• Możliwość rozwoju i awansu: szkolenia
• Start pracy: najlepiej lipiec / sierpień, ale możemy poczekać