Oferty pracy Rzeźnik w miastach

Rzeźnik - najnowsze oferty pracy

Znalezionych ofert: 39
Zawód: Rzeźnik
PM Staffing

RZEŹNIK do Norwegii

PM Staffing
PM Staffing
Rzeźnik umowa o pracę
Toruń
12-01-2022
PM Staffing

RZEŹNIK - praca

PM Staffing
PM Staffing
Rzeźnik umowa o pracę
Włocławek
12-01-2022

POMOC ROZBIOROWCA

Mardi Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Biskupiec
21-01-2022

WĘDLINIARZ

ANIMEX FOODS Sp. z o. o. Oddział w Starachowicach
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Starachowice
21-01-2022

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ/POMOC

Zakłady Mięsne "Olewnik" Sp. z o.o.
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Sierpc
21-01-2022
Tak, chcę otrzymywać oferty pracy na e-maila!

(klauzula informacyjna)

UBOJOWY

Zakłady Mięsne "Olewnik" Sp. z o.o.
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Sierpc
21-01-2022

PRACOWNIK PRODUKCJI

ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO M. SZLAGOR SPÓŁKA KOMANDYTOWA
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Andrychów
21-01-2022

RZEŹNIK

RELLA INVESTMENTS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Szczecin
19-01-2022

UBOJOWIEC

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Szczecin
19-01-2022

WĘDLINIARZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Stanisławów
19-01-2022

KASJER- SPRZEDAWCA

DRAFT 6 SP Z O O
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Świebodzin
19-01-2022

WĘDLINIARZ

J&H Olender Przetwórstwo Mięsne Spółka Jawna
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Ełk
17-01-2022

WĘDLINIARZ

ANIMEX FOODS Sp. z o. o. Oddział w Starachowicach
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Starachowice
17-01-2022

PRACOWNIK PRODUKCJI (WYROBY WĘDLINIARSKIE)

WYROBY WĘDLINIARSKIE MIEJSCE PIASTOWE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Miejsce Piastowe
17-01-2022

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę
Olsztyn
14-01-2022

RZEŹNIK

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Raciąż
14-01-2022

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę
Łuków
13-01-2022

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

PUBLIMAR sp. jawna Lucjan Staniszewski i spółka
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Lublin
14-01-2022

DROBIARZ-WYKRAWACZ

Animex Foods sp z .o.o
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Iława
13-01-2022

PIECOWY

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Markowa
13-01-2022

POMOCNIK UBOJOWEGO

FROST&MEAT BY MRÓZ SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Poniec
12-01-2022

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ

GMINNA SPÓŁDZIELNIA SAMOPOMOC CHŁOPSKA WŁADYSŁAWÓW
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Władysławów
12-01-2022

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę
Łozienica
10-01-2022

DROBIARZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Iława
10-01-2022

ROZBIRACZ-WYKRAWACZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę
Lublin
08-01-2022

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zakłady Mięsne Niebieszczańscy Sp. j.
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Proszówka
05-01-2022

WĘDLINIARZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Proszówka
05-01-2022

MASARZ-WĘDLINIARZ (MOŻLIWOŚĆ PRZYUCZENIA)

Rudaś Sławomir Zakład Usług Masarskich
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Zalewo
04-01-2022

MASARZ

Zakład Masarski Jan Mazewski
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Zambrów
04-01-2022

WĘDZARZ

PRZETWÓRSTWO MIĘSNE WYRÓB KIEŁBAS I PODROBÓW ANDRZEJ DUDEK
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Radomyśl Wielki
04-01-2022

MASARZ/ WĘDLINIARZ

PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO-HANDLOWO "HE-MA" Henryk Lorczyk
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Ząbkowice Śląskie
04-01-2022

PRACOWNIK PRODUKCJI

RZEŹNIA DROBIU JOLANTA BAJON
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Ujście
28-12-2021

JELICIARZ

Kontakt przez PUP
Rzeźnik umowa o pracę
Kamienna Góra
23-12-2021

PRACOWNIK PRODUKCJI (ROZBIÓR MIĘSA)

WYROBY WĘDLINIARSKIE MIEJSCE PIASTOWE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Miejsce Piastowe
20-12-2021

RZEŹNIK/BUTCHER - OSOBA DO OBRÓBKI MIĘS I RYB

GHT SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ - SP.K.
Rzeźnik umowa o pracę
Iława
14-12-2021

MASARZ -WĘDLINIARZ

ZAKŁAD MASARSKI SKLEP MIĘSNO-WĘDLINIARSKI KRZYSZTOF BEDNARSKI
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Kielce
15-11-2021

POMOC WĘDLINIARZA

Sylwester Kaliszczyk WYRÓB WĘDLIN
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Rutki-Kossaki
15-11-2021

RZEZAK

Animex Foods sp z .o.o
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Iława
08-11-2021

POMOC WĘDLINIARZA

Sylwester Kaliszczyk WYRÓB WĘDLIN
Rzeźnik umowa o pracę pełny etat
Rutki-Kossaki
14-09-2021
Zawód / stanowisko
Miejscowość
Województwo
Formy zatrudnienia
Zarobki brutto/mies. ?
Oferty z okresu

Zawód rzeźnika

Będąc jednym z najstarszych zawodów, którego korzenie sięgają czasów udomowienia bydła, rzeźnicy założyli swoją pierwszą gildię (stowarzyszenie) w Anglii już w 1272 roku. Dziś w wielu ustawach wydawane są profesjonalne zaświadczenia o prawie do pracy w charakterze rzeźnika. Zawód związany z pierwotnym przetwarzaniem surowców zwierzęcych i wytwarzaniem produktów mięsnych jest tak różnorodny, jak proces pierwotnego przetwarzania mięsa. Niewiele osób marzy o pracy rzeźnika, z przytłaczającą większością ludzie kojarzą go z negatywnie. Powodem tego jest specyficzne środowisko pracy i obowiązki. Ubiór rzeźnika niewiele się zmienił od średniowiecza: pracownicy, którzy ćwiartują zwierzęta, wciąż chodzą w fartuchach i dzierżą wielki nóż. Jednak niewiele osób wie, że sztukowanie mięsa jest subtelną, prawie jubilerską pracą, a także jest bardzo trudna, ponieważ rzeźnik musi dzielić mieso krów, świń, owiec i drobiu, każdy z gatunków wymaga szczególnego podejścia i w żadnym wypadku nie należy marnować żadnej części. Dlatego też sztukowanie mięsa to cała sztuka, w wielu miejscach zawód rzeźnika może być honorowym rodzinnym biznesem przenoszonym z ojca na syna.

Jak zostać rzeźnikiem?

Żeby profesjonalnie wy-porcjować tuszę, trzeba znać strukturę anatomiczną zwierząt, utrzymywać wagę i recepturę gotowych produktów, a także mieć siłę - nie każdy może znieść ogromne obciążenia przy tworzeniu półproduktów: jeśli mówimy w liczbach, przeciętny rzeźnik przetwarza około sześciu ton mięsa. Można nauczyć się zawodu rzeźnika albo bezpośrednio na miejscu pracy lub uzyskać specjalne wykształcenie. Przy całej brutalności tego zawodu wymaga on nie tyle siły, ile dokładności ruchów, umiejętności, wypracowanych w automatyzmie.

Przedstawiciel tego zawodu powinien znać anatomiczną strukturę tusz zwierzęcia, dzielić je na części, porcjować części tuszy wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, mięso sortować, przygotować je do wyrobu kiełbasy mielonej. Z reguły fizycznie rozwinięci i silni młodzi mężczyźni pracują podczas "podstawowego przetwarzania mięsa". Rzeczywiście, praca jest dość monotonna i trudna, związana z poważnym wysiłkiem fizycznym. Oprócz wytrwałości konieczne są uważność, pracowitość i staranność. Jednak wynik jest wart wysiłku. Technika pracy zależy od rodzaju mięsa, kształtu i wielkości kawałka, umiejscowienia kości oraz oczywiście od tego, do czego są przeznaczone. Większość ludzi, nawiasem mówiąc, którzy uważają się za "dobrych" rzeźników, nie zawsze są w stanie dowiedzieć się, która część tuszy jest najlepsza do gotowania, które dania z części mięsa są najlepsze. Specjalista musi wiedzieć, z jakich części zwierzęcia jest np. polędwica, mięso gulaszowe, schab czy golonka. W wyniku szkoleń zawodowych specjalista otrzymuje kompleksowe informacje na ten temat i na wiele innych zagadnień. Może np. nauczyć się tego samego co pracownik inżynierii produkcji żywności i technolog żywienia.

Rzeźnik - wymagania

Rzeźnik jest zawodem, którego przedstawiciel zajmuje się ubojem zwierząt, usuwaniem ich skór, rozcinaniem tusz, sprzedażą ich mięsa lub dowolną kombinacją tych zadań. Może przygotowywać standardowe kawałki mięsa, drobiu, ryb, mięczaków i skorupiaków w sprzedaży detalicznej lub hurtowej oraz w zakładach spożywczych. Rzeźnicy mogą pracować w domach towarowych, sklepach spożywczych, targowiskach mięsnych i rybnych lub być zatrudniani prywatnie. Mięso, jak każdy inny produkt, można kupić tylko w miejscach o dużym natężeniu ruchu. Jeśli zobaczysz zastój w sklepie to lepiej nie kupować w tym miejscu. Rzeźnik przeważnie nie zabija zwierząt, tylko porcjuje dostarczone martwe zwierzęta. Rzeźnik musi znać technologię cięcia tusz i być w stanie używać swoich narzędzi roboczych. Musi dokładnie znać i przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Jak mówią eksperci, zdobycie doświadczenia trwa dłużej niż rok. Jednakże, aby nauczyć się wszystkiego, co jest potrzebne do pracy i opanować wszystkie niezbędne umiejętności, wystarczą trzy miesiące pod okiem doświadczonego rzeźnika. Niezbędna wiedza pozwoli pracować z każdym gatunkiem mięsa.

Ile zarabia rzęźnik?

W zakładach przetwórstwa mięsnego jest dużo wolnych miejsc, a doświadczony specjalista o normalnym zdrowiu nie będzie pozbawiony pracy. Co więcej, możliwe jest znalezienie pracy nie tylko w dużych zakładach, ale także w sklepach sieciowych. W małej nierentownej fabryce warunki pracy mogą być znacznie gorsze niż w wielkiej znanej firmie i na odwrót. Duże zakłady zapewniają pełny pakiet socjalny, który obejmuje nie tylko opiekę medyczną i dofinansowanie wczasów, ale często nawet leczenie uzdrowiskowe, obozy rekreacyjne i przedszkola.  W zawodzie tym jak zostało to wspomniane wcześniej, pracuje więcej mężczyzn, ale zdarzają się także kobiety. Mediana wynagrodzeń na tym stanowisku wynosi około 3000 złotych brutto. Pokazuje to, że rzeźnicy w Polsce zarabiają między 2253 a 3642 złote (połowa ankietowanych). W zależności od miejsca pracy i regionu 1/4 z nich może liczyć na wyższe zarobki. Nie brakuje jednak miejsc pracy, gdzie płace są niższe niż wspomniane 2253 złote brutto. Pracownik tego zawodu może jednak łatwo przejść na inne stanowisko pracy. Nabyte umiejętności pozwalają także pracować na własnym gospodarstwie.