Rzeźnik - najnowsze oferty pracy

Liczba ogłoszeń: 59
Zawód: Rzeźnik

Kierownik Zmiany - Zakłady Mięsne

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Job Abroad
Łomża
20-01-2021
PM Staffing

UBÓJ wieprzowy

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
PM Staffing
PM Staffing
Holandia
15-01-2021
PM Staffing

RZEŹNIK do Norwegii

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
PM Staffing
PM Staffing
Toruń
15-01-2021

WĘDZARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
LECH GARMAŻERIA STAROPOLSKA Sp. z o.o., Sp. k.
od 3000 zł
UoP brutto/mies.
Kleosin
21-01-2021
od 3000 zł
UoP brutto/mies.

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
"KABANOS-BIS" s.c. Małgorzata Kojs, Rysdzard Kowalczyk
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Jabłonka
21-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Tak, chcę otrzymywać oferty pracy na e-maila!

(klauzula informacyjna)

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Kontakt przez PUP
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Łódź
21-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

PRACOWNIK PRODUKCJI

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
RZEŹNIA DROBIU JOLANTA BAJON
3100-3600 zł
UoP brutto/mies.
Ujście
20-01-2021
3100-3600 zł
UoP brutto/mies.

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ANIMEX FOODS Sp. z o. o. Oddział w Starachowicach
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Starachowice
20-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ANIMEX FOODS Sp. z o. o. Oddział w Starachowicach
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Starachowice
20-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

UBOJOWY-CD

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Kontakt przez PUP
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Kaniów
20-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ- WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Olsztyn
19-01-2021

MASARZ - PRACOWNIK PRODUKCJI WĘDLIN

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
KONSORCJUM MIĘSNE OKRASA. GRUPA POŁUDNIE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ.
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Pilica
19-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

UBOJOWY (WIEPRZOWINA, WOŁOWINA I BARANINA)

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Randstad Norway AS
Norwegia
19-01-2021

UBOJOWY

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
od 1440 zł
UoP brutto/mies.
Sejny
19-01-2021
od 1440 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ –WYKRAWACZ (WIEPRZOWINA, WOŁOWINA I BARANINA)

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Randstad Norway AS
Norwegia
19-01-2021

WĘDZARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO-HANDLOWO "HE-MA" Henryk Lorczyk
od 5500 zł
UoP brutto/mies.
Ząbkowice Śląskie
18-01-2021
od 5500 zł
UoP brutto/mies.

POMOC MASARZA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO MICHAŁ WOJTASIK ANNA SZOTA S.C.
od 3000 zł
UoP brutto/mies.
Kroczyce
18-01-2021
od 3000 zł
UoP brutto/mies.

WĘDZARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Zakład Mięsny Jerzy Stanisław Czaplicki
2800-4000 zł
UoP brutto/mies.
Mława
15-01-2021
2800-4000 zł
UoP brutto/mies.

PRACOWNIK ROZBIORU

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakład Mięsny Jerzy Stanisław Czaplicki
3000-4500 zł
UoP brutto/mies.
Mława
15-01-2021
3000-4500 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Kosów Lacki
15-01-2021

PRACOWNIK DO WYWAŻANIA GOTOWEGO TOWARU (DRÓB)

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
"ASTRO - DRÓB" Sp. J.
od 3120 zł
UoP brutto/mies.
Piekary Śląskie
14-01-2021
od 3120 zł
UoP brutto/mies.

PRACOWNIK FIZYCZNY DO UBOJU DROBIU

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
"ASTRO - DRÓB" Sp. J.
od 3120 zł
UoP brutto/mies.
Piekary Śląskie
14-01-2021
od 3120 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ DROBIU

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Dzierżążno
13-01-2021

MASARZ - WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
M Zakład Masarski I. Pachwicewicz M. Bondarczuk Ł. Rutkowski Spółka Jawna
2800-3000 zł
UoP brutto/mies.
Bielsk Podlaski
13-01-2021
2800-3000 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ - WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
HODOWLA I UBÓJ INDYKA BODAMA SP. Z O.O
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Sława
14-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
GIEWONT HG SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Ełk
13-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Radzionków
13-01-2021

DROBIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Animex Foods Sp. z o.o. Oddział w Opolu
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Opole
13-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakłady Mięsne Niebieszczańscy Sp. j.
3000-4500 zł
UoP brutto/mies.
Proszówka
12-01-2021
3000-4500 zł
UoP brutto/mies.

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakłady Mięsne Niebieszczańscy Sp. j.
2800-3500 zł
UoP brutto/mies.
Proszówka
13-01-2021
2800-3500 zł
UoP brutto/mies.

RZEŹNIK/UBOJOWY

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ZAKŁAD USŁUGOWO HANDLOWY JAN DOMINIAK
od 3800 zł
UoP brutto/mies.
Piaski
12-01-2021
od 3800 zł
UoP brutto/mies.

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
AMI spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
od 3500 zł
UoP brutto/mies.
Mikstat
11-01-2021
od 3500 zł
UoP brutto/mies.

PATROSZENIE DROBIU/PRACA NA PRODUKCJI

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Mikołów
09-01-2021

MASARZ-WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ZAKŁAD MASARSKO-WĘDLINIARSKI CZESŁAW FIOŁEK
Godowa
11-01-2021

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Kosów Lacki
11-01-2021

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ LINII ROZBIORU DROBIU

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Kontakt przez PUP
Polanka Wielka
08-01-2021

ROZBIERACZ WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Kontakt przez PUP
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Dobrosławów
11-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

UBOJOWY

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Kontakt przez PUP
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Dobrosławów
11-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.

PRACOWNIK PRODUKCJI

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Kontakt przez PUP
od 1400 zł
UoP brutto/mies.
Czarków
08-01-2021
od 1400 zł
UoP brutto/mies.

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Firma "KABANOS-BIS" s.c. Małgorzata Kojs, Ryszard Kowalczyk
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Jabłonka
08-01-2021
od 2800 zł
UoP brutto/mies.
Filtruj oferty pracy
Miejscowość
Województwo
Zawód / stanowisko
Formy zatrudnienia
Zarobki brutto/mies. ?
Stanowisko, firma
Oferty z okresu

Zawód rzeźnika

Będąc jednym z najstarszych zawodów, którego korzenie sięgają czasów udomowienia bydła, rzeźnicy założyli swoją pierwszą gildię (stowarzyszenie) w Anglii już w 1272 roku. Dziś w wielu ustawach wydawane są profesjonalne zaświadczenia o prawie do pracy w charakterze rzeźnika. Zawód związany z pierwotnym przetwarzaniem surowców zwierzęcych i wytwarzaniem produktów mięsnych jest tak różnorodny, jak proces pierwotnego przetwarzania mięsa. Niewiele osób marzy o pracy rzeźnika, z przytłaczającą większością ludzie kojarzą go z negatywnie. Powodem tego jest specyficzne środowisko pracy i obowiązki. Ubiór rzeźnika niewiele się zmienił od średniowiecza: pracownicy, którzy ćwiartują zwierzęta, wciąż chodzą w fartuchach i dzierżą wielki nóż. Jednak niewiele osób wie, że sztukowanie mięsa jest subtelną, prawie jubilerską pracą, a także jest bardzo trudna, ponieważ rzeźnik musi dzielić mieso krów, świń, owiec i drobiu, każdy z gatunków wymaga szczególnego podejścia i w żadnym wypadku nie należy marnować żadnej części. Dlatego też sztukowanie mięsa to cała sztuka, w wielu miejscach zawód rzeźnika może być honorowym rodzinnym biznesem przenoszonym z ojca na syna.

Jak zostać rzeźnikiem?

Żeby profesjonalnie wy-porcjować tuszę, trzeba znać strukturę anatomiczną zwierząt, utrzymywać wagę i recepturę gotowych produktów, a także mieć siłę - nie każdy może znieść ogromne obciążenia przy tworzeniu półproduktów: jeśli mówimy w liczbach, przeciętny rzeźnik przetwarza około sześciu ton mięsa. Można nauczyć się zawodu rzeźnika albo bezpośrednio na miejscu pracy lub uzyskać specjalne wykształcenie. Przy całej brutalności tego zawodu wymaga on nie tyle siły, ile dokładności ruchów, umiejętności, wypracowanych w automatyzmie.

Przedstawiciel tego zawodu powinien znać anatomiczną strukturę tusz zwierzęcia, dzielić je na części, porcjować części tuszy wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, mięso sortować, przygotować je do wyrobu kiełbasy mielonej. Z reguły fizycznie rozwinięci i silni młodzi mężczyźni pracują podczas "podstawowego przetwarzania mięsa". Rzeczywiście, praca jest dość monotonna i trudna, związana z poważnym wysiłkiem fizycznym. Oprócz wytrwałości konieczne są uważność, pracowitość i staranność. Jednak wynik jest wart wysiłku. Technika pracy zależy od rodzaju mięsa, kształtu i wielkości kawałka, umiejscowienia kości oraz oczywiście od tego, do czego są przeznaczone. Większość ludzi, nawiasem mówiąc, którzy uważają się za "dobrych" rzeźników, nie zawsze są w stanie dowiedzieć się, która część tuszy jest najlepsza do gotowania, które dania z części mięsa są najlepsze. Specjalista musi wiedzieć, z jakich części zwierzęcia jest np. polędwica, mięso gulaszowe, schab czy golonka. W wyniku szkoleń zawodowych specjalista otrzymuje kompleksowe informacje na ten temat i na wiele innych zagadnień. Może np. nauczyć się tego samego co pracownik inżynierii produkcji żywności i technolog żywienia.

Rzeźnik - wymagania

Rzeźnik jest zawodem, którego przedstawiciel zajmuje się ubojem zwierząt, usuwaniem ich skór, rozcinaniem tusz, sprzedażą ich mięsa lub dowolną kombinacją tych zadań. Może przygotowywać standardowe kawałki mięsa, drobiu, ryb, mięczaków i skorupiaków w sprzedaży detalicznej lub hurtowej oraz w zakładach spożywczych. Rzeźnicy mogą pracować w domach towarowych, sklepach spożywczych, targowiskach mięsnych i rybnych lub być zatrudniani prywatnie. Mięso, jak każdy inny produkt, można kupić tylko w miejscach o dużym natężeniu ruchu. Jeśli zobaczysz zastój w sklepie to lepiej nie kupować w tym miejscu. Rzeźnik przeważnie nie zabija zwierząt, tylko porcjuje dostarczone martwe zwierzęta. Rzeźnik musi znać technologię cięcia tusz i być w stanie używać swoich narzędzi roboczych. Musi dokładnie znać i przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Jak mówią eksperci, zdobycie doświadczenia trwa dłużej niż rok. Jednakże, aby nauczyć się wszystkiego, co jest potrzebne do pracy i opanować wszystkie niezbędne umiejętności, wystarczą trzy miesiące pod okiem doświadczonego rzeźnika. Niezbędna wiedza pozwoli pracować z każdym gatunkiem mięsa.

Ile zarabia rzęźnik?

W zakładach przetwórstwa mięsnego jest dużo wolnych miejsc, a doświadczony specjalista o normalnym zdrowiu nie będzie pozbawiony pracy. Co więcej, możliwe jest znalezienie pracy nie tylko w dużych zakładach, ale także w sklepach sieciowych. W małej nierentownej fabryce warunki pracy mogą być znacznie gorsze niż w wielkiej znanej firmie i na odwrót. Duże zakłady zapewniają pełny pakiet socjalny, który obejmuje nie tylko opiekę medyczną i dofinansowanie wczasów, ale często nawet leczenie uzdrowiskowe, obozy rekreacyjne i przedszkola.  W zawodzie tym jak zostało to wspomniane wcześniej, pracuje więcej mężczyzn, ale zdarzają się także kobiety. Mediana wynagrodzeń na tym stanowisku wynosi około 3000 złotych brutto. Pokazuje to, że rzeźnicy w Polsce zarabiają między 2253 a 3642 złote (połowa ankietowanych). W zależności od miejsca pracy i regionu 1/4 z nich może liczyć na wyższe zarobki. Nie brakuje jednak miejsc pracy, gdzie płace są niższe niż wspomniane 2253 złote brutto. Pracownik tego zawodu może jednak łatwo przejść na inne stanowisko pracy. Nabyte umiejętności pozwalają także pracować na własnym gospodarstwie.