Twoje wsparcie w rekrutacji

Rzeźnik - najnowsze oferty pracy

Liczba ogłoszeń: 90
Zawód: Rzeźnik

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Radomsko
2019-09-19

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
od 1033 zł
UoP brutto/m-c
Nowy Targ
2019-09-20
od 1033 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
SAHIN PREMIUM BEEF SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
od 4200 zł
UoP brutto/m-c
Iłowa
2019-09-20
od 4200 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2500 zł
UoP brutto/m-c
Drawsko Pomorskie
2019-09-19
od 2500 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakład Handlowo-Usługowy Anna Sokołowska
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Sosnowiec
2019-09-19
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Tak, chcę otrzymywać oferty pracy na e-maila!

(klauzula informacyjna)

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Zakłady Mięsne Kościerzyna Spółka z o.o.
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Kościerzyna
2019-09-19
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
COMPANY SOLO Maciej Kizior
od 3900 zł
UoP brutto/m-c
Radomyśl Wielki
2019-09-19
od 3900 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Polanka Wielka
2019-09-18

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
WYRÓB WĘDLIN TRADYCYJNYCH WOLAREK B.WOLAREK, W.WOLAREK SPÓŁKA JAWNA
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Liszki
2019-09-19
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
LAS HUBERTA Sp. z o.o.
Rudy
2019-09-18

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakłady Mięsne Haga Plus Sp. z o.o.
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Jastrzębie-Zdrój
2019-09-18
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Tworóg
2019-09-18

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
WESTPOL-TEEUWISSEN SPÓŁKA Z O.O
Szczecin
2019-09-17

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
JIYAN SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
2500-5000 zł
UoP brutto/m-c
Rakoniewice
2019-09-17
2500-5000 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Czarków
2019-09-17
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Rzeźnictwo i Wędliniarstwo Konrad Kuligowski
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Bełchatów
2019-09-17
od 3000 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Lublin
2019-09-16

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
STEK Sp. z o.o., Sp.k.
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Grudziądz
2019-09-17
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Produkcja Wędlin i Wyrobów Wędliniarskich K.Zaliński
od 3800 zł
UoP brutto/m-c
Połaniec
2019-09-16
od 3800 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Chojnice
2019-09-16
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ST. RĄBAŁA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
2500-3500 zł
UoP brutto/m-c
Bielawki
2019-09-14
2500-3500 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ST. RĄBAŁA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
2900-3500 zł
UoP brutto/m-c
Bielawki
2019-09-14
2900-3500 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
ST. RĄBAŁA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
2500-3200 zł
UoP brutto/m-c
Bielawki
2019-09-14
2500-3200 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ST. RĄBAŁA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
od 4000 zł
UoP brutto/m-c
Bielawki
2019-09-14
od 4000 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Radom
2019-09-16
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Niepołomice
2019-09-16

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Niepołomice
2019-09-16

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2500 zł
UoP brutto/m-c
Kutno
2019-09-16
od 2500 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2500 zł
UoP brutto/m-c
Kutno
2019-09-16
od 2500 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 1125 zł
UoP brutto/m-c
Myszków
2019-09-13
od 1125 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 1125 zł
UoP brutto/m-c
Myszków
2019-09-13
od 1125 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
RZEŹNICTWO - WĘDLINIARSTWO JÓZEF, SYLWESTER I JOLANTA MARYNIAK SPÓŁKA JAWNA
3600-5600 zł
UoP brutto/m-c
Namysłów
2019-09-13
3600-5600 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2500 zł
UoP brutto/m-c
Drawsko Pomorskie
2019-09-12
od 2500 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Masarnia Jabłońscy Spółka Jawna, Anna Jabłońska, Dariusz Jabłoński
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Iława
2019-09-12
od 3000 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowe BIMEX Jerzy Bitel
od 2300 zł
UoP brutto/m-c
Barlinek
2019-09-11
od 2300 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakład Masarski Jan Mazewski
2500-3000 zł
UoP brutto/m-c
Zambrów
2019-09-11
2500-3000 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
Kunów
2019-05-08

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2250 zł
UoP brutto/m-c
Rzeszów
2019-09-10
od 2250 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Brzoza Sp. z o.o.
od 2550 zł
UoP brutto/m-c
Oleśnica
2019-09-10
od 2550 zł
UoP brutto/m-c

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2800 zł
UoP brutto/m-c
Czarków
2018-07-12
od 2800 zł
UoP brutto/m-c
Filtruj oferty pracy
Oferty z okresu
Województwo
Miasta
Obszary zawodowe
Formy zatrudnienia
Zarobki brutto/m-c ?
Stanowisko, firma

Zawód rzeźnika

Będąc jednym z najstarszych zawodów, którego korzenie sięgają czasów udomowienia bydła, rzeźnicy założyli swoją pierwszą gildię (stowarzyszenie) w Anglii już w 1272 roku. Dziś w wielu ustawach wydawane są profesjonalne zaświadczenia o prawie do pracy w charakterze rzeźnika. Zawód związany z pierwotnym przetwarzaniem surowców zwierzęcych i wytwarzaniem produktów mięsnych jest tak różnorodny, jak proces pierwotnego przetwarzania mięsa. Niewiele osób marzy o pracy rzeźnika, z przytłaczającą większością ludzie kojarzą go z negatywnie. Powodem tego jest specyficzne środowisko pracy i obowiązki. Ubiór rzeźnika niewiele się zmienił od średniowiecza: pracownicy, którzy ćwiartują zwierzęta, wciąż chodzą w fartuchach i dzierżą wielki nóż. Jednak niewiele osób wie, że sztukowanie mięsa jest subtelną, prawie jubilerską pracą, a także jest bardzo trudna, ponieważ rzeźnik musi dzielić mieso krów, świń, owiec i drobiu, każdy z gatunków wymaga szczególnego podejścia i w żadnym wypadku nie należy marnować żadnej części. Dlatego też sztukowanie mięsa to cała sztuka, w wielu miejscach zawód rzeźnika może być honorowym rodzinnym biznesem przenoszonym z ojca na syna.

Jak zostać rzeźnikiem?

Żeby profesjonalnie wy-porcjować tuszę, trzeba znać strukturę anatomiczną zwierząt, utrzymywać wagę i recepturę gotowych produktów, a także mieć siłę - nie każdy może znieść ogromne obciążenia przy tworzeniu półproduktów: jeśli mówimy w liczbach, przeciętny rzeźnik przetwarza około sześciu ton mięsa. Można nauczyć się zawodu rzeźnika albo bezpośrednio na miejscu pracy lub uzyskać specjalne wykształcenie. Przy całej brutalności tego zawodu wymaga on nie tyle siły, ile dokładności ruchów, umiejętności, wypracowanych w automatyzmie.

Przedstawiciel tego zawodu powinien znać anatomiczną strukturę tusz zwierzęcia, dzielić je na części, porcjować części tuszy wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, mięso sortować, przygotować je do wyrobu kiełbasy mielonej. Z reguły fizycznie rozwinięci i silni młodzi mężczyźni pracują podczas "podstawowego przetwarzania mięsa". Rzeczywiście, praca jest dość monotonna i trudna, związana z poważnym wysiłkiem fizycznym. Oprócz wytrwałości konieczne są uważność, pracowitość i staranność. Jednak wynik jest wart wysiłku. Technika pracy zależy od rodzaju mięsa, kształtu i wielkości kawałka, umiejscowienia kości oraz oczywiście od tego, do czego są przeznaczone. Większość ludzi, nawiasem mówiąc, którzy uważają się za "dobrych" rzeźników, nie zawsze są w stanie dowiedzieć się, która część tuszy jest najlepsza do gotowania, które dania z części mięsa są najlepsze. Specjalista musi wiedzieć, z jakich części zwierzęcia jest np. polędwica, mięso gulaszowe, schab czy golonka. W wyniku szkoleń zawodowych specjalista otrzymuje kompleksowe informacje na ten temat i na wiele innych zagadnień. Może np. nauczyć się tego samego co pracownik inżynierii produkcji żywności i technolog żywienia.

Rzeźnik - wymagania

Rzeźnik jest zawodem, którego przedstawiciel zajmuje się ubojem zwierząt, usuwaniem ich skór, rozcinaniem tusz, sprzedażą ich mięsa lub dowolną kombinacją tych zadań. Może przygotowywać standardowe kawałki mięsa, drobiu, ryb, mięczaków i skorupiaków w sprzedaży detalicznej lub hurtowej oraz w zakładach spożywczych. Rzeźnicy mogą pracować w domach towarowych, sklepach spożywczych, targowiskach mięsnych i rybnych lub być zatrudniani prywatnie. Mięso, jak każdy inny produkt, można kupić tylko w miejscach o dużym natężeniu ruchu. Jeśli zobaczysz zastój w sklepie to lepiej nie kupować w tym miejscu. Rzeźnik przeważnie nie zabija zwierząt, tylko porcjuje dostarczone martwe zwierzęta. Rzeźnik musi znać technologię cięcia tusz i być w stanie używać swoich narzędzi roboczych. Musi dokładnie znać i przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Jak mówią eksperci, zdobycie doświadczenia trwa dłużej niż rok. Jednakże, aby nauczyć się wszystkiego, co jest potrzebne do pracy i opanować wszystkie niezbędne umiejętności, wystarczą trzy miesiące pod okiem doświadczonego rzeźnika. Niezbędna wiedza pozwoli pracować z każdym gatunkiem mięsa.

Ile zarabia rzęźnik?

W zakładach przetwórstwa mięsnego jest dużo wolnych miejsc, a doświadczony specjalista o normalnym zdrowiu nie będzie pozbawiony pracy. Co więcej, możliwe jest znalezienie pracy nie tylko w dużych zakładach, ale także w sklepach sieciowych. W małej nierentownej fabryce warunki pracy mogą być znacznie gorsze niż w wielkiej znanej firmie i na odwrót. Duże zakłady zapewniają pełny pakiet socjalny, który obejmuje nie tylko opiekę medyczną i dofinansowanie wczasów, ale często nawet leczenie uzdrowiskowe, obozy rekreacyjne i przedszkola.  W zawodzie tym jak zostało to wspomniane wcześniej, pracuje więcej mężczyzn, ale zdarzają się także kobiety. Mediana wynagrodzeń na tym stanowisku wynosi około 3000 złotych brutto. Pokazuje to, że rzeźnicy w Polsce zarabiają między 2253 a 3642 złote (połowa ankietowanych). W zależności od miejsca pracy i regionu 1/4 z nich może liczyć na wyższe zarobki. Nie brakuje jednak miejsc pracy, gdzie płace są niższe niż wspomniane 2253 złote brutto. Pracownik tego zawodu może jednak łatwo przejść na inne stanowisko pracy. Nabyte umiejętności pozwalają także pracować na własnym gospodarstwie.