Twoje wsparcie w rekrutacji

Rzeźnik - najnowsze oferty pracy

Liczba ogłoszeń: 43
Zawód: Rzeźnik

UBOJOWY - UBÓJ DROBIU WODNEGO

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Borowiec
2020-01-20

POMOC RZEŹNIKA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Kluczbork
2020-01-20
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
PROMIĘS Spółka jawna
od 4000 zł
UoP brutto/m-c
Turawa
2020-01-20
od 4000 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ ( 18 OP)

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Karczew
2020-01-20
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ DROBIU

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Firma Handlowo-Produkcyjna "Galli" Spółka Jawna Marian Mikuła, Jolanta Mikuła
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Dąbrowa Tarnowska
2020-01-20
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Tak, chcę otrzymywać oferty pracy na e-maila!

(klauzula informacyjna)

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ZAKŁADY MIĘSNE Wiesław Leśniak
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Nowy Sącz
2020-01-20
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
MASARNIA Marek Stępnik
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Dębno
2020-01-17
od 3000 zł
UoP brutto/m-c

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ (15 OP)

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Karczew
2020-01-17

ROZBIERACZ - WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
HURTOWNIA DROBIU KOKO JOLANTA KOZYRA
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Dulowa
2020-01-17
od 3000 zł
UoP brutto/m-c

PRACOWNIK PRODUKCJI

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
PROVINCJA SP. Z O.O.
od 3500 zł
UoP brutto/m-c
Sulęcin
2020-01-17
od 3500 zł
UoP brutto/m-c

PRACOWNIK PRODUKCYJNY

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
Food Concept Marketing sp. z o. o
Jędrzejów
2020-01-16

PRACOWNIK PRZETWÓRSTWA DROBIU

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
SDM GROUP SP Z O.O.
Smolina
2020-01-14

PRACOWNIK ROZBIORU MIĘSA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Wieszowa
2020-01-14
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

PRACOWNIK PRODUKCYJNY - UBÓJ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Wieszowa
2020-01-14
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Ruda Śląska
2020-01-14
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

RZEŹNIK/ UBOJOWIEC

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Dobra Praca Sp. z o.o
Norwegia
2020-01-14

WĘDZARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
INTER SILESIA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
od 3200 zł
UoP brutto/m-c
Dąbrowa Górnicza
2020-01-10
od 3200 zł
UoP brutto/m-c

PAKOWACZ MIĘSA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
PICON SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Kluczbork
2020-01-13

RZEŹNIK

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
kontakt przez PUP
od 2950 zł
UoP brutto/m-c
Kraków
2020-01-13
od 2950 zł
UoP brutto/m-c

RZEŹNIK-WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Rzeźnictwo i Wędliniarstwo Konrad Kuligowski
od 3100 zł
UoP brutto/m-c
Bełchatów
2020-01-09
od 3100 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
ANIMEX FOODS SP. Z O.O. SP. K. ODDZIAŁ W EŁKU
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Ełk
2020-01-08
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ - WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
FIRMA PRODUKCYJNO-HANDLOWA "KANWIL" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Dębica
2020-01-09
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

JELICIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Rolex Plus Spółka z o. o.
od 1300 zł
UoP brutto/m-c
Jarocin
2020-01-08
od 1300 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
"PP-H Indyk-Mazury Sp. z o.o." Spółka komandytowa
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Ostróda
2020-01-07
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
"PP-H Indyk-Mazury Sp. z o.o." Spółka komandytowa
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Ostróda
2020-01-07
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

JELICIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez PUP
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Woźniki
2020-01-07
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
PPHU BARTEK UBOJNIA ZWIERZĄT WIESŁAW BARTOSIAK
od 4000 zł
UoP brutto/m-c
Wólka Somiankowska
2020-01-03
od 4000 zł
UoP brutto/m-c

WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakłady Mięsne Niebieszczańscy Sp.j.
2900-4500 zł
UoP brutto/m-c
Proszówka
2020-01-03
2900-4500 zł
UoP brutto/m-c

WĘDLINIARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakłady Mięsne Niebieszczańscy Sp.j.
2800-3500 zł
UoP brutto/m-c
Proszówka
2020-01-03
2800-3500 zł
UoP brutto/m-c

UBOJOWY

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
"CEZAR" Spółka Jawna Handel-Produkcja-Usługi W. Zglecz, U. Wojtkowska i Wspólnicy
od 3500 zł
UoP brutto/m-c
Wólka Somiankowska
2020-01-02
od 3500 zł
UoP brutto/m-c

ROZBIERACZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Zakłady Mięsne "H.A.M." Cichoń I Wspólnicy Spółka Jawna
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Radzionków
2019-11-14
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

RZEŹNIK-WĘDZARZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
Zakłady Mięsne Kościerzyna Spółka z o.o.
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Kościerzyna
2019-12-11
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

PRACOWNIK ROZBIORU DROBIU I TRYBOWANIA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: inna
kontakt przez PUP
Czerwieńsk
2019-12-10

PRACOWNIK ROZBIORU - PORCJOWANIE KURCZAKA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
WIPASZ SPÓŁKA AKCYJNA Zakład Drobiarski w Mławie
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Mława
2019-12-10
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

PRACOWNIK PRODUKCJI - ZAWIESZANIE KURCZAKA

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
WIPASZ SPÓŁKA AKCYJNA Zakład Drobiarski w Mławie
od 2600 zł
UoP brutto/m-c
Mława
2019-12-10
od 2600 zł
UoP brutto/m-c

RZEŹNIK

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
kontakt przez WUP
Austria
2019-12-02

PRACOWNIK PRODUKCJI WĘDLIN

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe TOMEX Nowicka Katarzyna
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Przyborów
2019-11-19
od 3000 zł
UoP brutto/m-c

DROBIARZ-WYKRAWACZ

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Przedsiebiorstwo Produkcyjno Usługowo -Handlowe Prosper Sp. z o.o.
4500-5500 zł
UoP brutto/m-c
Łukta
2019-11-15
4500-5500 zł
UoP brutto/m-c

PRACOWNIK NA PRODUKCJI (PRODUKCJA WYROBOW WEDLINIARSKICH ).

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa o pracę
IC TEAM Personaldienste GmbH
Niemcy
2019-10-21

MASARZ-WĘDLINIARZ Z MOŻLIWOŚCIĄ PRZYUCZENIA.

Zawód: rzeźnik Rodzaj: umowa na okres próbny
Masarnia Jabłońscy Spółka Jawna, Anna Jabłońska, Dariusz Jabłoński
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Iława
2019-09-12
od 3000 zł
UoP brutto/m-c
Filtruj oferty pracy
Oferty z okresu
Region
Miasta
Obszary zawodowe
Formy zatrudnienia
Zarobki brutto/m-c ?
Stanowisko, firma

Zawód rzeźnika

Będąc jednym z najstarszych zawodów, którego korzenie sięgają czasów udomowienia bydła, rzeźnicy założyli swoją pierwszą gildię (stowarzyszenie) w Anglii już w 1272 roku. Dziś w wielu ustawach wydawane są profesjonalne zaświadczenia o prawie do pracy w charakterze rzeźnika. Zawód związany z pierwotnym przetwarzaniem surowców zwierzęcych i wytwarzaniem produktów mięsnych jest tak różnorodny, jak proces pierwotnego przetwarzania mięsa. Niewiele osób marzy o pracy rzeźnika, z przytłaczającą większością ludzie kojarzą go z negatywnie. Powodem tego jest specyficzne środowisko pracy i obowiązki. Ubiór rzeźnika niewiele się zmienił od średniowiecza: pracownicy, którzy ćwiartują zwierzęta, wciąż chodzą w fartuchach i dzierżą wielki nóż. Jednak niewiele osób wie, że sztukowanie mięsa jest subtelną, prawie jubilerską pracą, a także jest bardzo trudna, ponieważ rzeźnik musi dzielić mieso krów, świń, owiec i drobiu, każdy z gatunków wymaga szczególnego podejścia i w żadnym wypadku nie należy marnować żadnej części. Dlatego też sztukowanie mięsa to cała sztuka, w wielu miejscach zawód rzeźnika może być honorowym rodzinnym biznesem przenoszonym z ojca na syna.

Jak zostać rzeźnikiem?

Żeby profesjonalnie wy-porcjować tuszę, trzeba znać strukturę anatomiczną zwierząt, utrzymywać wagę i recepturę gotowych produktów, a także mieć siłę - nie każdy może znieść ogromne obciążenia przy tworzeniu półproduktów: jeśli mówimy w liczbach, przeciętny rzeźnik przetwarza około sześciu ton mięsa. Można nauczyć się zawodu rzeźnika albo bezpośrednio na miejscu pracy lub uzyskać specjalne wykształcenie. Przy całej brutalności tego zawodu wymaga on nie tyle siły, ile dokładności ruchów, umiejętności, wypracowanych w automatyzmie.

Przedstawiciel tego zawodu powinien znać anatomiczną strukturę tusz zwierzęcia, dzielić je na części, porcjować części tuszy wszystkich rodzajów zwierząt gospodarskich, mięso sortować, przygotować je do wyrobu kiełbasy mielonej. Z reguły fizycznie rozwinięci i silni młodzi mężczyźni pracują podczas "podstawowego przetwarzania mięsa". Rzeczywiście, praca jest dość monotonna i trudna, związana z poważnym wysiłkiem fizycznym. Oprócz wytrwałości konieczne są uważność, pracowitość i staranność. Jednak wynik jest wart wysiłku. Technika pracy zależy od rodzaju mięsa, kształtu i wielkości kawałka, umiejscowienia kości oraz oczywiście od tego, do czego są przeznaczone. Większość ludzi, nawiasem mówiąc, którzy uważają się za "dobrych" rzeźników, nie zawsze są w stanie dowiedzieć się, która część tuszy jest najlepsza do gotowania, które dania z części mięsa są najlepsze. Specjalista musi wiedzieć, z jakich części zwierzęcia jest np. polędwica, mięso gulaszowe, schab czy golonka. W wyniku szkoleń zawodowych specjalista otrzymuje kompleksowe informacje na ten temat i na wiele innych zagadnień. Może np. nauczyć się tego samego co pracownik inżynierii produkcji żywności i technolog żywienia.

Rzeźnik - wymagania

Rzeźnik jest zawodem, którego przedstawiciel zajmuje się ubojem zwierząt, usuwaniem ich skór, rozcinaniem tusz, sprzedażą ich mięsa lub dowolną kombinacją tych zadań. Może przygotowywać standardowe kawałki mięsa, drobiu, ryb, mięczaków i skorupiaków w sprzedaży detalicznej lub hurtowej oraz w zakładach spożywczych. Rzeźnicy mogą pracować w domach towarowych, sklepach spożywczych, targowiskach mięsnych i rybnych lub być zatrudniani prywatnie. Mięso, jak każdy inny produkt, można kupić tylko w miejscach o dużym natężeniu ruchu. Jeśli zobaczysz zastój w sklepie to lepiej nie kupować w tym miejscu. Rzeźnik przeważnie nie zabija zwierząt, tylko porcjuje dostarczone martwe zwierzęta. Rzeźnik musi znać technologię cięcia tusz i być w stanie używać swoich narzędzi roboczych. Musi dokładnie znać i przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Jak mówią eksperci, zdobycie doświadczenia trwa dłużej niż rok. Jednakże, aby nauczyć się wszystkiego, co jest potrzebne do pracy i opanować wszystkie niezbędne umiejętności, wystarczą trzy miesiące pod okiem doświadczonego rzeźnika. Niezbędna wiedza pozwoli pracować z każdym gatunkiem mięsa.

Ile zarabia rzęźnik?

W zakładach przetwórstwa mięsnego jest dużo wolnych miejsc, a doświadczony specjalista o normalnym zdrowiu nie będzie pozbawiony pracy. Co więcej, możliwe jest znalezienie pracy nie tylko w dużych zakładach, ale także w sklepach sieciowych. W małej nierentownej fabryce warunki pracy mogą być znacznie gorsze niż w wielkiej znanej firmie i na odwrót. Duże zakłady zapewniają pełny pakiet socjalny, który obejmuje nie tylko opiekę medyczną i dofinansowanie wczasów, ale często nawet leczenie uzdrowiskowe, obozy rekreacyjne i przedszkola.  W zawodzie tym jak zostało to wspomniane wcześniej, pracuje więcej mężczyzn, ale zdarzają się także kobiety. Mediana wynagrodzeń na tym stanowisku wynosi około 3000 złotych brutto. Pokazuje to, że rzeźnicy w Polsce zarabiają między 2253 a 3642 złote (połowa ankietowanych). W zależności od miejsca pracy i regionu 1/4 z nich może liczyć na wyższe zarobki. Nie brakuje jednak miejsc pracy, gdzie płace są niższe niż wspomniane 2253 złote brutto. Pracownik tego zawodu może jednak łatwo przejść na inne stanowisko pracy. Nabyte umiejętności pozwalają także pracować na własnym gospodarstwie.